We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- สูตร
- ประเภทจาน
- เค้ก
- เค้กผลไม้
- เค้กส้ม
- เค้กเลม่อน
เค้กมะนาวด่วนนี้จัดทำและอบภายใน 30 นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมยามบ่ายแบบกะทันหันหรือสำหรับการขายขนมอบ
27 คนทำสิ่งนี้
วัตถุดิบเสิร์ฟ: 16
- เนยหรือมาการีน 350 กรัม
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ไข่ 6 ฟอง
- แป้งสาลี 350 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนขูด 2 ลูก
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีPrep:5min ›Cook:20min ›Ready in:25min
- เปิดเตาอบที่ 200 C / แก๊ส 6. จาระบีม้วนสวิส
- ในชามตีเนยเทียม, น้ำตาลและสารสกัดวานิลลาจนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
- ในชามที่สอง ผสมแป้ง ผงฟู ผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน แล้วร่อนส่วนผสมของไข่ ผัดให้เข้ากันดี
- เทส่วนผสมเค้กลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
- อบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที
- นำเค้กออกจากเตาแล้วใช้ไม้เสียบให้ทั่วเค้ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว แล้วเทมะนาวลงไปบนเค้ก
- ปล่อยให้เค้กเย็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อเสิร์ฟ
ดูล่าสุด
รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(1)
ถาดอบมะนาวฝนตกปรอยๆ
แมรี่ เบอร์รี่ทำเค้กละอองฝนจากมะนาวมาตั้งแต่ปี 1960 และนี่เป็นสูตรที่เธอถูกถามมากที่สุดเมื่อหยุดที่ถนน
อุปกรณ์และการเตรียม: สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ถาดอบหรือถาดอบขนาด 30x23 ซม./12x9 นิ้ว การให้บริการแต่ละครั้งให้พลังงาน 290 กิโลแคลอรี โปรตีน 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38.5 กรัม (น้ำตาล 25 กรัม) ไขมัน 13.5 กรัม (อิ่มตัว 8 กรัม) เส้นใย 0.7 กรัม และเกลือ 0.6 กรัม
วัตถุดิบ
- เนย 225 ก./8 ออนซ์ ที่อุณหภูมิห้อง บวกเพิ่มสำหรับการทาไขมัน
- น้ำตาลทราย 225 กรัม/8ออนซ์
- แป้งเลี้ยงตัวเอง 275g/10oz
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ปล่อยอิสระ 4 ฟอง
- นม 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวเปล่า 2 ลูก ผิวขูดละเอียดเท่านั้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เวอร์บีน่ามะนาวสับละเอียดมาก (ไม่จำเป็น)
- สำหรับเคลือบ
- น้ำตาลทราย 175g/6oz
- มะนาว 2 ลูก คั้นน้ำผลไม้เท่านั้น
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 180C/160C พัดลม/แก๊ส 4. ทาเนยในพิมพ์ แล้วรองพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ
- ตวงส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วตี 2 นาทีหรือจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วปรับระดับด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จนเค้กหดตัวเล็กน้อยจากด้านข้างของกระป๋อง และเด้งกลับเมื่อแตะเบาๆ ด้วยปลายนิ้วตรงกลางเค้ก
- ในขณะเดียวกันให้เคลือบ ผสมน้ำตาลกับน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันจนเป็นน้ำมูกไหล
- ทิ้งเค้กให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีในกระป๋อง จากนั้นยกออก โดยที่กระดาษรองยังติดอยู่ และวางบนตะแกรงที่วางบนถาด
- แปรงเคลือบให้ทั่วพื้นผิวของเค้กอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว นำกระดาษซับในออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับสูตร
เคล็ดลับที่ 1: สิ่งสำคัญคือต้องช้อนเคลือบลงบนเค้กในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ เพื่อให้น้ำมะนาวซึมเข้าได้ดี
เคล็ดลับที่ 2: เลมอนบาล์มใช้เป็นทางเลือกแทนเลมอนเวอร์บีน่าได้ หากคุณไม่สามารถจับมันได้ หรือคุณสามารถใช้ใบโหระพามะนาวสับละเอียดก็ได้
เคล็ดลับที่ 3: ถาดอบนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ 3 และ 82114 วันและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
เค้กมะนาวปราศจากกลูเตน
อีกหนึ่งสูตรเด็ดที่จะแบ่งปันกับคุณ! สูตรเค้กละอองเลมอนปราศจากกลูเตนนี้เป็นความสุขในการทำและมีกลิ่นที่เหลือเชื่อในขณะที่อบ สปันจ์เนยเนื้อบางเบา ปรุงแต่งอย่างประณีตด้วยผิวเลมอนสด และปิดท้ายด้วยราดหน้ามะนาวแบบคลาสสิก
ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสูตรเค้กละอองเลมอนที่ปราศจากกลูเตนในขณะที่ทำงานที่อาหารปลอดกลูเตนของ Juvela มันเป็นสิ่งที่สร้างขึ้นเป็นประจำในระดับมหากาพย์โดย Anna (เพื่อนของฉันและนักเศรษฐศาสตร์ประจำบ้านของ Juvela) ดังนั้นจึงสามารถตัดและสุ่มตัวอย่างในกิจกรรมที่ปราศจากกลูเตนที่เราเข้าร่วม โชคดีถ้าคุณได้ลองชิม ตามความเห็นของฉัน แอนนาทำเค้กเลมอนละอองฝนที่ดีที่สุด!
สูตรเค้กละอองฝนมะนาวปราศจากกลูเตนนี้เป็นผู้ชนะจริงๆ และในขณะที่ฉันได้ทำมันหลายครั้งโดยใช้ส่วนผสมปราศจากกลูเตนของ Juvela (มีจำหน่ายตามใบสั่งแพทย์ในบางพื้นที่ของสหราชอาณาจักรและคุณสามารถซื้อได้โดยตรงจาก Juvela) ในโอกาสนี้ ฉันใช้แป้งที่เลี้ยงตัวเองปราศจากกลูเตนของ Sainsbury และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ด้วยวิธีการที่ดีมันเปิดออก
วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก
เนยจืด 175 ก. (6 ออนซ์)
น้ำตาลทราย 175 กรัม (6 ออนซ์)
แป้งหรือผสมกลูเตนฟรี 175 กรัม (6 ออนซ์)
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง – อุณหภูมิห้อง
ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ลูก
สำหรับฝนตกปรอยๆ
น้ำตาลทราย 110 กรัม (4 ออนซ์)
น้ำมะนาว 1 ลูก
(ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไว้ด้านใดด้านหนึ่ง)
วิธี
เปิดเตาอบที่ 180C/350F/Gas 4/160C Fan.
วางกระป๋องก้อนขนาด 2 ปอนด์ ชอบใช้อายไลเนอร์สำเร็จรูป – ขี้งอนน้อยลง!
ค่อยๆละลายเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในกระทะ ควรทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟอ่อนๆ เพราะคุณไม่ต้องการให้เนยหรือน้ำตาลไหม้ ให้คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากันเมื่อละลายแล้ว ตั้งให้ด้านหนึ่งเย็นลงเล็กน้อย
ใส่แป้งที่ปราศจากกลูเตนลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ผิวเลมอนขูด เพิ่มไข่และเนยละลายและน้ำตาล
ตีให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่จนเนียนดีแล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ก้อน
นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 35-40 นาทีจนเค้กมีสีน้ำตาลทองและสปริงสัมผัส
นำเค้กออกจากเตาอบ ทิ่มด้านบนของเค้กด้วยไม้เสียบหรือส้อมให้เป็นรูเล็กๆ สองสามรูเพื่อให้ละอองฝนซึมเข้าไป
ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมของมะนาวลงบนเค้ก
เป็นการดีที่จะหยิบช้อนชา ณ จุดนี้แล้วใช้ละอองฝนที่เกาะอยู่รอบๆ ขอบเค้กซ้ำๆ ทับด้านบนของเค้กซ้ำๆ
ปล่อยให้ละอองฝนเซ็ตตัวและเค้กให้เย็นแล้วเปิดออกมาและสนุกได้เลย!
หากต้องการดูการสาธิตอย่างรวดเร็วจริงๆ ของฉันที่นำเค้กเลมอนปราศจากกลูเตนมารวมกัน คลิกที่นี่
สูตรอบถาด: วิธีทำเคลือบสำหรับละอองมะนาวของคุณ
มันไม่ง่ายเลย (และเร็วกว่า) ในการทำเคลือบน้ำตาลที่สำคัญสำหรับถาดอบมะนาวของคุณ เพียงแค่ผสมน้ำมะนาวของคุณกับน้ำตาลและ voila! อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณช้อนส่วนผสมบนเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพื่อให้แน่ใจว่าได้ซึมซับเข้าไป ทำให้คุณได้รสชาติของมะนาวเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด
สูตรนี้เหมาะสำหรับทำขนมที่บ้านยามบ่าย เรียบง่าย อร่อย และจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอวลของเบเกอรี่ที่เราทุกคนชื่นชอบ! ปล่อยวาง - มันไม่ง่ายเลยจริงๆ!
สูตรนี้นำมาจากหลักสูตรการทำอาหารของ Mary Berry เผยแพร่โดย DK £17.99 (ฉบับปกอ่อน)
มะนาวหยดสี่เหลี่ยม
สูตรจาก พระคัมภีร์มังสวิรัติง่ายโดย Katy Beskow (Quadrille, £22) การถ่ายภาพ© Luke Albert
มะนาวฝานบาง ๆ ที่เบา อร่อย และทำมาเพื่อแบ่งปัน จะทำให้ทุกคนที่โชคดีได้ลองชิม! ผสมผสานรสชาติตามฤดูกาล - ลองกับมะนาวหรือส้มที่ยังไม่ได้เคลือบ
เหมาะสำหรับการแช่แข็ง (ไม่มีละอองฝน)
แป้งเลี้ยงตัวเอง 250กรัม (2 ถ้วยตวง)
ลูกล้อ 100 กรัม (1/2 ถ้วย) น้ำตาลทราย (ละเอียดมาก)
นมถั่วเหลืองหวาน 250มล. (1 ถ้วย)
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล. (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง)
สารสกัดวานิลลาคุณภาพดี 1 ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1⁄2 ที่ไม่ได้เคลือบ
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1⁄2 ที่ไม่ได้เคลือบ
น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม (11⁄4 ถ้วย) ร่อน
สี่เหลี่ยมเค้กเหล่านี้จะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็นและแห้ง
เปิดเตาอบที่ 180°C/3500°F/gas mark 4. ปูถาดอบขนาดเล็ก (30x20cm/12x8in) ลงบนกระดาษรองอบ
ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู ในเหยือก ผสมนมถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอน และน้ำผลไม้เข้าด้วยกัน ตะล่อมส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งจนเข้ากัน
เทลงในถาดรองอบที่ปูไว้ แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อยและขึ้น
ระหว่างนี้เตรียมฝนปรอยๆ ผสมผิวเลมอน น้ำผลไม้ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็กจนเนียน พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
นำเค้กมะนาวออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระป๋องสักครู่ ราดบนไอซิ่ง แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วัตถุดิบ
- สำหรับ
- หมัก:
- 8
- , ไม่มีกระดูกและผิวหนังบน
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับ
- อบถาดไก่มะนาว:
- หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- 2 กานพลูกระเทียมบด
- โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียดมาก
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- มันฝรั่งพริกมาริส 400 กรัม
- 2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม
- มะนาวบีบครึ่งซีกจากมะนาว 1 ลูก (เก็บน้ำไว้)
- กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งตามแนวนอน
- พริกไทยดำปรุงรส
- น้ำมันมะกอก
- ผักชีฝรั่งใบแบน จัดเสิร์ฟ
- คุณจะต้อง:
- ถาดย่าง
Mary Berry’s สูตรดับเบิ้ลเลมอนถาดอบ
สูตรทำเบเกอรี่ด้วยมะนาวถาดคู่ของ Mary Berry เป็นเค้กที่เยี่ยมมาก: มันจะกลายเป็นสูตรที่คุณโปรดปรานสำหรับทำถาดอบที่จำเป็นสำหรับงานฉลอง จิบกาแฟยามเช้า เพื่อนที่ย้ายบ้าน ฯลฯ
วิธีการทำแบบ all-in-one ที่ปั่นในชามเดียวนั้นยุ่งยากน้อยที่สุดและเร็วมาก น้ำแข็ง ขนย้ายได้ง่าย และแช่แข็งได้ดีเช่นกัน ทำให้สแตนด์บายอยู่ในช่องแช่แข็งได้อย่างดีเยี่ยม
จอร์จินา กลินน์ สมิธ
ทำให้ 24 SQUARES
เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที พร้อมความเย็น
สเปรดสำหรับอบเย็น 225 กรัม (8 ออนซ์) บวกเพิ่มสำหรับการทาจารบี
น้ำตาลทราย 225 กรัม (8ออนซ์)
แป้งเลี้ยงตัวเอง 275g (10oz)
ผงฟู 2 ช้อนชา (ดูคำแนะนำ)
ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูดละเอียด 2 ลูก
สำหรับไอซิ่ง
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม (9 ออนซ์) ร่อน
ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ลูก (ดูคำแนะนำ)
1. คุณจะต้องใช้ถาดอบหรือถาดอบขนาด 23 ซม. x 30 ซม. (9 นิ้ว x 12 นิ้ว) เปิดเตาอบที่ 180C/160C พัดลม/แก๊ส 4 จากนั้นทาถาดอบด้วยกระดาษรองอบและปูถาดรองอบไว้
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กลงในชามใบใหญ่แล้วใช้ตะกร้อมือไฟฟ้าตีให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วปรับระดับด้านบน
3. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าเค้กจะหดตัวจากด้านข้างของกระป๋องและยุบตัวลงเมื่อกดเบา ๆ ตรงกลางด้วยปลายนิ้ว ปล่อยให้เย็นในกระป๋อง
4. ระหว่างนั้นก็ทำไอซิ่ง ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันเพื่อให้น้ำมูกไหลสม่ำเสมอ ใช้มีดปาดจานให้ทั่วเค้ก โรยผิวเลมอน ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวก่อนหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
เตรียมตัวล่วงหน้า
สามารถทำล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
เค้กแช่แข็งได้ดีโดยไม่ต้องไอซิ่ง
แมรี่’S CLASSIC TIPS
เพื่อให้แน่ใจว่าด้านบนมีระดับที่น่ารักสำหรับไอซิ่ง ให้ระมัดระวังในการตวงผงฟูอย่างถูกต้อง – มากเกินไปและแป้งจะขึ้นเร็วเกินไปและจมลงในความเย็น
หากต้องการเปลือกที่ยาวขึ้นและมีรูปร่างโค้งมน ให้ใช้มีดปอกเปลือกมะนาว/มีดคาแนลแทนที่ขูด หากต้องการ
ประหยัด 20 เปอร์เซ็นต์สำหรับหนังสือใหม่ MARY’S
คลาสสิก จัดพิมพ์โดย BBC Books เมื่อวันที่ 25 มกราคม ราคา 26 ปอนด์ เช่นเดียวกับบทนำของมารีย์ หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารใหม่ทั้งหมดมากกว่า 100 สูตร พร้อมด้วยเคล็ดลับที่สำคัญของแมรี่สำหรับแต่ละสูตร บทต่างๆ ได้แก่ คานาเป้และอาหารจานแรก ปลา สัตว์ปีกและเกม หมู เนื้อแกะและเนื้อวัว อาหารมังสวิรัติ พุดดิ้งและของหวาน และเวลาน้ำชา หากต้องการสั่งซื้อหนังสือในราคา 20.80 ปอนด์จนถึงวันที่ 4 กุมภาพันธ์ โปรดไปที่ you-bookshop.co.uk หรือโทร 0844 571 0640 p&p เมื่อสั่งซื้อเกิน 15 ปอนด์โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
สูตรมะนาวที่ดีที่สุด
มะนาวเป็นดาวเด่นของรายการในเมนูไก่ง่ายๆ ที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ อบต้นขาไก่ทั้งตัวในซอสครีมมะนาวผสมโรสแมรี่
มะนาวดอง
มะนาวแช่อิ่มมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ส่วนใหญ่ แต่ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านเช่นกัน สามารถใช้ได้กับอาหารหลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่จะใช้ในอาหารแอฟริกาเหนือ พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่ต้องแช่เย็น
พาสต้ามะนาว
ลองชิมลิงกวินีมะนาว กระเทียม และพาร์เมซานเป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์สำหรับสองคน รสเลมอนรสจัดทำให้จานนี้ไม่หนักจนเกินไป คุณจึงสามารถทานได้ตลอดทั้งปี
ผักฤดูใบไม้ผลิและน้ำซุปมะนาว
สูตรสำหรับผักฤดูใบไม้ผลิและน้ำซุปมะนาวนี้เป็นอาหารที่รวดเร็ว ง่าย และดีต่อสุขภาพที่จะทำในช่วงกลางสัปดาห์ และยังมีแคลอรี่ต่ำกว่า 300 แคลอรี่อีกด้วย ใช้ผิวเลมอนและน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปโดยที่ยังคงความสว่างของจานไว้
ห่อมะนาวและปลาเทราท์กระเทียม
มะนาวเป็นตัวเลือกที่ดีในการจับคู่กับปลาเสมอ สูตรสำหรับห่อเลมอนและกระเทียมเทราต์พร้อมหน่อไม้ฝรั่งนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นมิตรกับอาหาร paelo และให้พลังงานต่ำกว่า 500 แคลอรี เหมาะสำหรับมื้อกลางสัปดาห์
มะนาวผัดซัลซ่าปู
สำหรับวิธีการเสิร์ฟมะนาวที่ไม่เหมือนใคร ให้ลองทอดชิ้นด้วยซัลซ่าปูด้านบน เกล็ดขนมปังกรอบและความเอร็ดอร่อยของมะนาวเข้ากันได้ดีกับปูสด
แซลมอนทาร์ทาร์กับมะนาวและเคเปอร์
ลองใช้ปลาแซลมอนรมควันสมัยใหม่เพื่อใช้มะนาวส่วนเกิน หั่นแซลมอนอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมะนาว หอมแดง และเคเปอร์ น้ำมะนาวช่วยเพิ่มความสว่างไสว
อมาลฟี เลมอน syllabub
ลองชิมขนมมะนาวแสนสดชื่นจากร้านอาหารอิตาเลียน Bancone ใน Covent Garden สูตรง่ายๆ ของ Bancone ทำให้กรานิต้ามะนาวมากกว่าที่คุณต้องการ – เก็บของที่เหลือในช่องแช่แข็ง
ราวีโอลี่มะนาวและผักโขมหนึ่งหม้อ
พาสต้าครีมหนึ่งหม้อนี้พร้อมใช้ในทันทีใช้ราวีโอลี่ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นฐานสำหรับอาหารมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสองคน ใช้น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับซอสครีม
กะหล่ำดอกย่างกับ pangritata มะนาวสมุนไพร
มีความสมดุลของรสชาติที่นี่ - ความหวานจากน้ำผึ้ง, เครื่องเทศอุ่น ๆ จาก harissa, ความสดจากมะนาว - และกะหล่ำดอกทั้งหมดซึมซาบกลายเป็นสลัดแสนอร่อยและอบอุ่นอย่างน่าพิศวง
มะนาวและมิ้นต์ courgettes
ใช้น้ำมะนาวในเครื่องเคียงผักง่ายๆ เพื่อจับคู่กับอาหารจานหลักต่างๆ มะนาวและมิ้นต์จับคู่กันอย่างสวยงามเพื่อผลลัพธ์ที่สดชื่นและมีรสชาติ
ชนิทเซลหมูถั่วเขียวและซอสมะนาวอุ่นๆ
เพิ่มเนื้อสัมผัสมากมายให้กับเนื้อหมูที่เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังกรุบกรอบและเตียงถั่วเขียวที่อัดแน่นซึ่งเป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ง่ายสำหรับสองคน ซอสมะนาวครีมเพิ่มความสดใสให้กับอาหารจานนี้
คอร์เกตย่าง ถั่วชิกพีและสลัดมะนาว
ตรวจสอบสูตรสลัดมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็วนี้ด้วย courgettes คั่วและถั่วชิกพีกรุบกรอบที่โยนลงใน harissa หมัดและมะนาว zesty มันพร้อมใน 20 นาทีและแคลอรี่ต่ำด้วย
ราวิโอลี่กับเนยมะนาวเขียว
สูตรนี้มีความเอร็ดอร่อยและเนยแข็งและยอดเยี่ยมเมื่อคุณขาดเวลา แคลอรี่ต่ำและเนื้อสัตว์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทำให้เป็นการเริ่มต้นสัปดาห์ที่สมบูรณ์แบบ
ถาดอบไก่ใส่มะนาว มะกอก และออร์โซ
ถาดไก่อบด้วยมะนาว มะกอก และออร์โซเป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนในครอบครัว มันง่ายมากและมีแคลอรีต่ำ
สตูว์ไก่มะนาวและคะน้า
สูตรสำหรับไก่มะนาวและสตูว์คะน้ากับคูสคูสเป็นอาหารกลางสัปดาห์ที่ง่ายมาก เป็นไขมันต่ำและพร้อมในเวลาน้อยกว่า 30 นาที
ฮัลลูมิกับเคเปอร์และน้ำสลัดมะนาว
สูตรสำหรับ halloumi กับ caper และน้ำสลัดมะนาวเป็นเรื่องง่าย มังสวิรัติและพร้อมภายใน 30 นาที มะนาวจับคู่อย่างสวยงามกับน้ำสลัดสมุนไพรเพื่อมื้ออาหารที่สดใสและมีรสชาติ
Limoncello
รสชาติที่ลงตัวที่สุด ลองลิมอนเชลโลโฮมเมดแบบง่ายๆ นี้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารย่อยควบคู่ไปกับงานเลี้ยงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี
ถาดอบมะนาวฝน
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ไม่ได้มีหลายขั้นตอนหรือไม่มีเทคนิค แต่ที่สำคัญที่สุด มันจะมีรสชาติที่ดี – นี่แหละครับ ของหวานที่เรียบง่ายแต่เป็นที่นิยม เข้ากันได้ดีในเวลาน้ำชา และสามารถอัพสเกลได้อย่างง่ายดายเพื่อทำมากกว่าสองสามคน
สูตรนี้มาจากหนังสือสูตรอาหารของ Mary Berry 1 (รายละเอียดอยู่ท้ายโพสต์) ที่มีขั้นตอนน้อยที่สุด เครียดน้อยที่สุด และมีบางจุดที่อาจผิดพลาดได้ ง่ายมากที่ฉันสามารถจัดการวิดีโอ TikTok (ดูด้านล่าง) ออกจากกระบวนการเพื่อให้คุณสามารถทำตามขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็ว!
เวลาเตรียมประมาณ 15 นาที & 35 นาที เวลาอบ – รวม 50 นาที
วัตถุดิบ:
- สำหรับถาดอบ
- เนย 225 กรัม
- น้ำตาลทราย 225 กรัม
- 275g แป้งเลี้ยงตัวเอง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 4 ไข่ใหญ่
- นม 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำตาลทราย 175 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ลูก
ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบที่ 160C หรือ 320F หรือ Gas Mark 3
ขั้นตอนที่ 2: วัดส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับถาดอบ ทีละคน ลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมถาดที่มีเส้นขนาดประมาณ 12 นิ้ว x 9 นิ้ว (30 ซม. x 23 ซม.) แล้วเทส่วนผสมลงไป แตะถาดลงบนโต๊ะเพื่อกำจัดช่องระบายอากาศ นำเข้าอบ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4: เค้กควรจะพร้อมเมื่อมันเริ่มที่จะออกมาจากด้านข้างของถาดและสปริงกลับมากดตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในถาดสักสองสามนาทีก่อนที่จะปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5: ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำมะนาวในชามจนน้ำมูกไหลมาก ตักสิ่งนี้ลงบนถาดอบที่เย็นลงในขณะที่อุ่นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นประมาณ 30 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ: มีไม่มากเกินไปที่จะเพิ่มที่นี่นอกเหนือจากการอบที่ง่ายพอและท็อปปิ้งมารวมกันโดยไม่ต้องคิดมาก
คุณจะพบว่าท็อปปิ้งอาจดูไม่จืดชืดถ้าเค้กไม่เย็นพอ ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ร้อนเกินไปเมื่อคุณเพิ่มท็อปปิ้ง
รักกี้เทเบเกอร์
อ้างอิง: 1. Berry, M (2009) – แมรี่ เบอร์รี่ Baking Bible, p181
เค้กมะนาวละออง
เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 225 กรัม – ชิ้นเล็ก
น้ำตาลทราย 225 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
นม 150มล.
225g s.r. แป้งร่อน
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
ผิวขูดละเอียดและน้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำตาลทราย 110 กรัมเปิดเตาอบที่ 190C/ 170C พัดลม/ แก๊ส 5.
ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร แล้วตีให้เข้ากันจนสีซีดและฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ขูดด้านข้างชามถ้าจำเป็น เพิ่มนมและตีส่วนผสมให้มีความสม่ำเสมอของครีม ยังคงตีหรือมอเตอร์ทำงานอยู่ ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟู ตามด้วยผิวเลมอน
ใส่ส่วนผสมในถาดบาร์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบประมาณ 30 นาที จนเป็นสีทองและหดตัวเล็กน้อยจากด้านข้าง
ในขณะเดียวกันในชามแยกผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายแล้วพักไว้
เสียบไม้ให้ทั่วเค้ก (ฉันใช้เครื่องทดสอบเค้ก) ตักน้ำมะนาวและน้ำตาลที่ผสมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น (รู้สึกเหมือนมีน้ำผลไม้มากเกินไป แต่จะซึมซับทำให้เค้กชุ่มชื่น)
ใช้ที่ตัดพิซซ่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ปกติฉันจะได้ชิ้นขนาดกำลังดีประมาณ 18 ชิ้น
ยัม!!
ดูวิดีโอ: ชมดวนซอตเดดเกบตกหามกระพรบตาชมแลวยมตามประทบใจนำตาไหล OMGเจาคณพระฯ (มกราคม 2023).
