" /> " />
สูตรใหม่

สลัดผักชีฝรั่ง

สลัดผักชีฝรั่ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ทำได้ประมาณ 1 ถ้วย

สลัดผักชีฝรั่งนี้พร้อมกับน้ำสลัดบลูชีส บลูชีสที่บดแล้ว และซอสร้อน ๆ ช่วยสร้างบัฟฟาโลด็อก

วัตถุดิบ

  • คื่นฉ่าย 4 ต้น

  • ผิวเลมอนขูดละเอียด ½ ช้อนชา

  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

  • เกลือคื่นฉ่ายพริกไทยดำป่นสด

การเตรียมสูตร

  • สับใบจากต้นขึ้นฉ่ายชั้นใน ก้านใบบางมาก โยนผิวเลมอน น้ำมะนาว และน้ำมันลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยคื่นฉ่าย

สูตรโดย Claire Saffitz

,

ภาพถ่ายโดย Gentl Hyers

หมวดรีวิว


สูตรเมมฟิสโคลสลอว์

1 พริกหยวกสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 7 มิ.ย. 2015 – ลงที่เมมฟิส เราชอบโคลสลอว์มัสตาร์ดรสเปรี้ยวกับบาร์บีคิวมากกว่ามายองเนสแบบดั้งเดิม


Memphis Coleslaw เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส

ส่วนผสม น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา ปาปริก้า 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา กระเทียมบด ¼ ช้อนชา ผักชีบด ¼ ช้อนชา ผงหัวหอม ½ ถ้วย มายองเนส ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ¼ ถ้วย

สูตรโคลสลอว์เมมฟิส. เพิ่มรสชาติของเมล็ดขึ้นฉ่ายและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนผสม มายองเนส 2 ถ้วย น้ำตาล ¼ ถ้วย มัสตาร์ด Dijon ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูไซเดอร์ ¼ ถ้วย เมล็ดขึ้นฉ่าย 1½ ถึง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ⅛ พริกไทย 1 ช้อนชา กะหล่ำปลีหั่นฝอยขนาดกลาง 1 อัน 2. มัสตาร์ด Dijon หรือโฮลเกรน

2 ช้อนโต๊ะหัวหอมขูด กะหล่ำปลีสีเขียวหั่นฝอย 2 ปอนด์ ในชามแก้วขนาดใหญ่ผสมมายองเนส Dijon มัสตาร์ดแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูน้ำตาล kosher เกลือพริกไทยขาวและเมล็ดผักชีฝรั่ง

แครอทขูด 1 ถ้วย. เทน้ำสลัดลงในชามให้พอหมาดๆ และผสมให้เข้ากันด้วยมือที่สะอาด ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูกากน้ำตาลและมัสตาร์ด

ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย สูตรโคลสลอว์สไตล์เมมฟิส สูตรโคลสลอว์ เวอร์จิเนีย แอนเดอร์สัน คอร์กี้ส์ โคลสลอว์สไตล์เมมฟิส

ทำไมโอ้ทำไมมายองเนสธรรมดาถึงมีรสชาติที่ดีกว่าไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ โดย บี บี อดัมส์. ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

โคลสลอว์สไตล์เมมฟิสได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อพูดถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยครีมโอ้ กรุบกรอบมากที่จะรักเมื่อพูดถึงโคลสลอว์สไตล์เมมฟิส


เมมฟิสมัสตาร์ด Slaw สูตร Slaw สูตรมัสตาร์ด Slaw


โคลสลอว์สไตล์เมมฟิสดึงหมูสูตร


สูตรโคลสลอว์สไตล์คลาสสิกเมมฟิส สูตร Yummly สูตรโคลสลอว์ สูตรโคลสลอว์โคลสลอว์ Easy


โคลสลอว์สไตล์คลาสสิกของเมมฟิส สูตรของฉันสำหรับคุณ


โคลสลอว์สไตล์คลาสสิกเมมฟิสโคลสลอว์โฮมเมด สูตรโคลสลอว์คลาสสิกดึงหมูสูตร


โคลสลอว์สไตล์ภาคใต้ของเมมฟิส รับสูตรที่ Barefeetinthekitchen Com Slaw สูตร สูตรภาคใต้ เครื่องเคียง สูตร


เมมฟิสมัสตาร์ดโคลสลอว์ Tangy และสูตรอาหารร้อน Com โคลสลอว์สูตรอาหารมื้อร้อน


สูตรโคลสลอว์ใต้สไตล์คลาสสิกของเมมฟิสโดย Barefeet In The Kitchen Recipes Slaw Recipes Healthy Recipes


สลัดน้ำส้มสายชู Amish

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. อ่านนโยบายการเปิดเผยข้อมูลของฉัน

Amish Vinegar Slaw นั้นเบากว่าและเปรี้ยวกว่าสลัดที่มีมายองเนสแบบคลาสสิก ทำด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวหอม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และมัสตาร์ดแห้ง

นี่คือความรวดเร็วที่สมบูรณ์แบบ กับข้าว ที่คุณสามารถนำไปทำบาร์บีคิว ของว่าง และงานสังสรรค์ในครอบครัวได้ ไม่เหมือน โคลสลอว์ครีมส่วนผสมของกะหล่ำปลีจะถูกโยนด้วยน้ำสลัดธรรมดาที่มีน้ำส้มสายชูเป็นอัมพิลแทนน้ำสลัดโคลสลอว์ครีมแบบคลาสสิก

อามิช น้ำส้มสายชู สลอว์

Amish Vinegar Slaw อาจกลายเป็นสูตรโคลสลอว์ที่คุณโปรดปรานเลยทีเดียว รสชาติที่เบาและทาร์ตจากน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไซเดอร์ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นที่สุดในวันที่อากาศร้อน การทำโดยไม่ใช้มายองเนสทำให้โคลสลอว์แบบโฮมเมดมีรสชาติที่เบากว่าและเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า รับรองว่าเป็นอาหารจานโปรดอย่างแน่นอน!

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากไม่มีน้ำสลัดครีม Amish Slaw จึงคงความสดไว้ได้นานขึ้น คุณสามารถเริ่มเวลาเตรียมการล่วงหน้าสองสามวัน หลังจากหั่นผักและเตรียมน้ำสลัดไว้สักครู่แล้ว ก็แค่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดฝาจาน ปล่อยให้โคลสลอว์เย็นจนคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถใส่ Amish Vinegar Slaw ลงในชามเสิร์ฟที่บาร์บีคิวครั้งต่อไปหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ มันจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจมากกว่าที่เสิร์ฟ แซนด์วิชหมูฉีก, หรือ ทาโก้ปลา. ทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น สลัดมักกะโรนีครีม และ ข้าวโพดต้มนม สำหรับมื้ออาหารฤดูร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจและสดชื่น

สูตรโคลสลอว์เพิ่มเติม

ป๊อปอาย โคล สลอว์ (Copycat)

เคเอฟซี โคลสลอว์ (Copycat)

โคลสลอว์หวาน

สลัดมักกะโรนีโคลสลอว์

ส่วนประกอบสำคัญ

  • กะหล่ำปลีขูด: ฐานของสูตรนี้ทำด้วยกะหล่ำปลีสีเขียวหั่นฝอย คุณสามารถซื้อส่วนผสมของโคลสลอว์ที่บรรจุไว้ล่วงหน้าได้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหั่นกะหล่ำปลีเอง อย่างไรก็ตาม โคลสลอว์จำนวนมากมีส่วนผสมของแครอท กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีเขียว สำหรับรุ่นนี้ ต้องการแค่หัวผักกาดเขียว ถ้าคุณไม่สามารถหากะหล่ำปลีสีเขียวแบบง่ายๆ ห่อหนึ่งได้ คุณสามารถฉีกหัวกะหล่ำปลีเองได้ ใช้มีดคมหรือเครื่องเตรียมอาหารหั่นกะหล่ำปลีสดเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หัวหอม: นอกจากกะหล่ำปลีเขียวแล้ว ผักอื่นๆ ในสูตรยังเป็นหัวหอมสีเหลือง หั่นหัวหอมขนาดกลางเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับกะหล่ำปลี แล้วโยนหัวหอมขูดและกะหล่ำปลีเข้าด้วยกัน
  • น้ำส้มสายชู: น้ำส้มสายชูสีขาวใช้ในส่วนผสมของโคลสลอว์แบบคลาสสิกส่วนใหญ่ มีรสจัดจ้าน เข้มข้น สมดุลในสูตรนี้ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลที่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว น้ำส้มสายชูทั้งสองชนิดรวมกันเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำสลัดหัวกะหล่ำ
  • เครื่องเทศ: เมล็ดคื่นฉ่าย เกลือ และมัสตาร์ดสีเหลืองแห้งผสมกับน้ำส้มสายชูและปรุงเป็นน้ำสลัดรสเข้มข้นและอร่อย
  • น้ำตาลทราย: ระหว่างกะหล่ำปลี หัวหอม และน้ำส้มสายชูที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และเปรี้ยว คุณต้องการน้ำตาลเพื่อให้สมดุลกับความหวาน การตีน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการตัดรสขมมากขึ้น

วิธีเก็บโคลสลอว์คริสป์

เคล็ดลับง่ายๆ ในการเก็บน้ำสลัดโคลสลอว์ให้อร่อยและกรอบคือการโยนกะหล่ำปลีฝอยลงในเกลือ จากนั้นปล่อยให้กะหล่ำปลีนั่งเป็นเวลา 30 นาที เกลือจะดึงความชื้นส่วนเกินออกเพื่อให้ผักคงความกรอบได้มากขึ้น ก่อนผสมสูตรให้ล้างกะหล่ำปลีในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ


สลัดรากผักชีอย่างง่าย

สูตรนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้สมาชิก CSA ของเราใช้ผลิตผลที่ได้รับในกล่อง CSA ของสัปดาห์นี้ เราหวังว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณลองสิ่งใหม่ๆ

เพิ่ม Slaw บนเตียงสีเขียวเพิ่มแซนวิชเผ็ดที่คุณชื่นชอบหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง!


หมายเหตุ: แม้ว่าจะมีหลายขั้นตอน แต่สูตรโคลสลอว์นี้จะแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ที่ใช้การได้เพื่อช่วยให้คุณวางแผนการเตรียมและการปรุงอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ตัดปลายก้านของกะหล่ำปลีแล้ววางบนเขียง

ด้วยมีดเชฟที่คม หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่ส่วน หั่นจากบนลงล่าง

ตัดแกนออกจากแต่ละไตรมาส

หั่นกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นตามขวางหรือตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการหั่นฝอยนานแค่ไหน หากต้องการ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับโคลสลอว์ที่ละเอียดกว่า ชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรค่อนข้างบาง (ประมาณ 1/8 นิ้ว) สำหรับโคลสลอว์ หนาขึ้น (1/4 ถึง 1/2 นิ้ว) สำหรับซุปและสูตรอาหารอื่นๆ


โคลสลอว์หวาน

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. อ่านนโยบายการเปิดเผยข้อมูลของฉัน

Sweet Coleslaw เป็นเครื่องเคียงบาร์บีคิวภาคใต้ที่โปรดปราน โคลสลอว์ครีมกับน้ำสลัดที่ใช้มายองเนสง่าย ๆ กับน้ำส้มสายชู เมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่ง และน้ำตาลในไม่กี่นาที

ถ้าคุณรักสิ่งนี้ โคลสลอว์ง่าย สูตรแต่อยากให้เป็นสไตล์ปักษ์ใต้สุดคลาสสิคหน่อย กับ ลิลลล’ ความหวานหวานๆ ที่คุณจะหลงรักซัมเมอร์ใหม่นี้ สูตรข้าง. Southern Sweet Slaw จะเป็นอาหารจานใหม่ที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน!

โคลสลอว์หวาน

โคลสลอว์เป็นเครื่องเคียงชนิดหนึ่งที่อร่อยมากๆ หรือแค่พูดง่ายๆ ว่าหลายคนคิดว่าพวกเขาไม่ชอบโคลสลอว์ที่มีคำหยาบไม่กี่คำ หากคุณเป็นคนขี้ระแวงโคลสลอว์ นี่คือสูตรสลัดสลัดที่คุณรอ ลืมโคลสลอว์ที่เปียกโชกในอดีตไปได้เลย และเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความกรุบกรอบ หอมหวาน ที่เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องปรุงสำหรับบาร์บีคิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

Sweet Coleslaw นี้มีน้ำสลัดครีมที่มีปริมาณที่เหมาะสมในการทากะหล่ำปลีและแครอทหั่นฝอยเล็กน้อย ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 5 อย่างและใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที คุณจะได้ซอสสลัดหัวกะหล่ำหวานแสนอร่อย โคลสลอว์ผสมถุงผสมทำให้สูตรนี้ง่ายยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการหั่นผักของคุณเอง เรามีปริมาณที่คุณต้องการในรูปแบบต่างๆ

เกลือคื่นฉ่ายเป็นส่วนผสมลับในการทำให้สูตร Sweet Coleslaw โดดเด่น ปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติของคื่นฉ่ายที่มีรสเหมือนดินและขมเล็กน้อยที่สมดุลเครื่องปรุงรสทั้งหมดดังนั้นการกัดแต่ละครั้งจะกระทบกับทุกรสชาติ ด้วยการเติมเกลือคื่นฉ่าย เราใช้เมล็ดงาดำเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ที่เด่นชัดที่คุณได้รับด้วยโคลสลอว์หวาน

หากคุณต้องการข้ามเมล็ดงาดำ คุณสามารถใช้เมล็ดขึ้นฉ่ายแทนเกลือขึ้นฉ่ายในสูตรของคุณได้ เมล็ดขึ้นฉ่ายจะเพิ่มเนื้อสัมผัสคล้ายกับเมล็ดงาดำ อย่าลืมใช้เมล็ดคื่นฉ่ายทั้งเมล็ดเพื่อทดแทน

Sweet Coleslaw นี้ยอดเยี่ยมสำหรับการทำล่วงหน้า เนื่องจากผักของคุณไม่ได้ว่ายน้ำในน้ำสลัด พวกมันจะคงความกรอบอร่อยอยู่สองสามวัน เพิ่มสูตรโคลสลอว์เป็นสองเท่าเพื่อให้อาหารแก่ฝูงชนหรือของเหลือสำหรับแซนวิชด้านบน ฮอทดอก หรือเป็นอาหารว่างยามบ่ายในฤดูร้อนที่เย็นสบาย

สูตรฤดูร้อนง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์หวาน

หมูฉีกง่าย

ไก่ย่างบาร์บีคิว

เตาอบไก่ทอด (Super Crispy!)

ซี่โครงบาร์บีคิวหม้อหุงช้า

ทำให้ทันเวลา!

หากคุณกำลังทำ Sweet Coleslaw ไว้ล่วงหน้า เพียงแค่เตรียมและห่อด้วยพลาสติกในภาชนะที่เสิร์ฟให้แน่น โยนโคลสลอว์ก่อนเสิร์ฟและเพลิดเพลิน! คุณไม่ควรแช่แข็งโคลสลอว์เพราะซอสจะแยกออกจากกันระหว่างการแช่แข็งและจะไม่กลับมารวมกันอีกครั้งเมื่อละลาย นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก คุณควรทำให้เป็นเช้าของปาร์ตี้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะละลายและน้ำสลัดแตก

โคลสลอว์หวานเหมาะเป็นกับข้าวหรือสำหรับโรยหน้า แซนด์วิชหมูฉีก และ แซนวิชไก่ย่างบาร์บีคิว. ลองสลัดหัวกะหล่ำหวานนี้ใส่พริกบางตัว (หรือ หม้อพริกสุนัข) สำหรับมื้ออาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากสนามเบสบอลภาคใต้!


Cole Slaw เป็นเครื่องเคียงที่เป็นแก่นสารสำหรับฤดูร้อน เราชอบมาก เรามีสองเวอร์ชันบนเว็บไซต์แล้ว! ทั้งคู่เป็นของเลียนแบบ คนหนึ่งคือ KFC Coleslaw (Copycat) และคนที่สองคือโคลสลอว์ที่ไม่เหมือนใครที่ฉันชอบคือ Coleslaw ของ Tony Roma ที่มีเมล็ดขึ้นฉ่าย

Cole Slaw เป็นเครื่องเคียงคลาสสิกสำหรับฤดูร้อนที่เสิร์ฟพร้อมกับ BBQ Pulled Chicken, BBQ Chicken, Barbecue Ribs หรืออาหารจานโปรดช่วงฤดูร้อนอื่นๆ ที่คุณชอบ รวมทั้งข้าวโพดบนซังและสลัดมันฝรั่ง

แบบนี้

ชอบสูตรนี้? จากนั้นกดไลค์เราบน Facebook!

ทำไมต้องซื้อโคลสลอว์ผสมก่อนหั่นฝอย? สำหรับเรา เวลาที่ต้องใช้ในการหั่นรวมกับกะหล่ำปลีที่เหลือทำให้เปลี่ยนได้ง่าย นอกจากนั้น ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราพบว่าการซื้อผักทั้งหมดมีค่าใช้จ่ายเกือบสองเท่าของการซื้อถุงที่หั่นไว้ล่วงหน้า สำหรับเราในฤดูร้อนเราชอบที่จะทำทุกอย่างให้ง่าย สูตรนี้ไม่ควรใช้เวลามากกว่าสองสามนาทีในการรวบรวมบาร์บีคิวตอนเช้าของคุณ

หมายเหตุสำคัญเกี่ยวกับโคลสลอว์: ใช่ สูตรนี้ใช้เวลาประมาณห้านาที แต่สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับโคลสลอว์คือการปล่อยให้มันอยู่เฉยๆ เพื่อให้น้ำสลัดทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลง เราให้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดียิ่งขึ้นถ้าคุณสามารถทำได้ในคืนก่อน

สูตรโคลสลอว์นี้เป็นโคลสลอว์แบบคลาสสิกของคุณ คิดว่าจะไปที่ร้านขายของชำ กำลังจะจ่ายสี่ดอลลาร์ต่อปอนด์กับโคลสลอว์ โคลสลอว์ แทนที่จะใช้จ่ายมาก คุณสามารถทำที่บ้านและด้วยส่วนผสมที่คุณควบคุมได้

ฉันได้พูดคุยกับหัวหน้าแผนกอาหารสำเร็จรูปที่บอกฉันว่าโคลสลอว์มีทั้งแบบสำเร็จรูปหรือแบบสองส่วน ผสมและแต่งตัว นี่เป็นวิธีที่จะทำให้มีโคลสลอว์สดๆ โดยไม่ต้องใส่สารกันบูดที่คุณจะพบได้ในน้ำสลัดโคลสลอว์ที่บรรจุหีบห่อ

เหตุใดจึงต้องโพสต์สูตรโคลสลอว์ที่สามในไซต์เดียวกัน มันคือเครื่องเคียงฤดูร้อน CLASSIC และฉันชอบตัวเลือกต่างๆ ดังนั้นเลือกเวอร์ชันที่คุณชื่นชอบ


เนื่องจากสูตรโคลสลอว์มักจะใช้น้ำสลัดหวานที่เติมน้ำตาล จึงไม่เป็นมิตรกับคีโต อย่างไรก็ตาม, นี้ สูตรโคลสลอว์ปราศจากน้ำตาล เป็น เป็นมิตรกับคีโต!

การทำคีโตสลอว์นั้นคล้ายกับโคลสลอว์ทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องใช้สารให้ความหวานที่ปราศจากน้ำตาลสำหรับน้ำสลัดคีโตโคลสลอว์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารให้ความหวานแบบผงสำหรับน้ำสลัดโคลสลอว์ที่ปราศจากน้ำตาล เพื่อที่จะได้เนียน เพราะแป้งที่เป็นเม็ดอาจมีลักษณะเป็นเม็ดๆ


สรุปสูตร

  • ซี่โครงขึ้นฉ่ายใหญ่ 4 ชิ้น บวกใบขึ้นฉ่ายสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ถ้วย (6 ออนซ์) ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง (ถั่วเหลือง) ในฝัก
  • 2 ต้นหอม ส่วนสีขาวและเขียวอ่อน หั่นบาง ๆ ตามเส้นทแยงมุม
  • ใบผักชี 1/4 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ฉีก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือมีดคม ให้หั่นผักชีฝรั่งให้บางที่สุด ใส่ขึ้นฉ่ายในชามน้ำเย็นและกรอบเป็นเวลา 15 นาที ระบายและซับให้แห้ง เช็ดชามออกแล้วนำขึ้นฉ่ายคืน

ในหม้อต้มน้ำขนาดกลางต้มถั่วเหลืองเป็นเวลา 5 นาที ระบายและฟื้นฟูภายใต้น้ำเย็น เปลือกถั่วเหลืองและลูบไล้ให้แห้ง ใส่ถั่วเหลือง ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ และขึ้นฉ่าย ลงในขึ้นฉ่ายและคนให้เข้ากัน

ในชาม ตีน้ำมะนาวกับน้ำมัน เทน้ำสลัดลงบนผัก ปรุงรสด้วยเกลือ โยนและเสิร์ฟ