สูตรใหม่

ความบ้าคลั่งลูกชิ้น: สุดยอดวิธีการ

ความบ้าคลั่งลูกชิ้น: สุดยอดวิธีการ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ให้ชัดเจน: มีงานเทศกาลอาหารที่ใหญ่กว่ามีทบอลแมดเนสไม่กี่งานในปีปฏิทิน Burger Bash ทั้งในนิวยอร์กและเซาท์บีช มิฉะนั้น Meatball Madness (ในทางเทคนิคแล้ว Meatball Madness ของ S. Pellegrino ซึ่งจัดโดย Giada De Laurentiis ในการอ้างอิงครั้งแรก) ที่งาน Food Network New York City Wine & Food Festival ถือเป็นงานใหญ่ งานใหญ่ปีนี้ (เกิดขึ้นที่ 82 Mercer Street ตั้งแต่เวลา 19.00 น. ถึง 22.00 น.) มีลูกชิ้นโดยเชฟอย่างน้อย 37 คน (37 ที่จริงเหรอ?) บางรายการโดยสัตวแพทย์เหตุการณ์เช่น The Meatball Shop, Pulino's, Donatella, Rubirosa, Hearth, และผู้เข้าร่วมใหม่เช่น Alison Eighteen, Il Buco Alimentari & Vineria และ Carmine's (ยินดีต้อนรับ)

ไม่ว่าคุณจะแต้มต่อใครในฐานะผู้ชนะในปีนี้ มีความจริงบางประการที่ต้องติดตาม:

#1 อย่าใส่ชุดขาว

#2 ไปหิวมีลูกชิ้น 30 กว่าลูก

#3 ไปถึงที่นั่นแต่เช้าตรู่ จำไว้ว่าแถวสำหรับอาหารจะสั้นลงยิ่งคุณอยู่ห่างจาก Giada มากเท่านั้น

#4 มันสวยมากแค่ลูกชิ้น. ถ้าคุณต้องการสลัด ผัก ปลา หรืออย่างอื่น กินก่อนถึงที่นั่น

#5 เบียร์และไวน์นั้นยอดเยี่ยมและทั้งหมด แต่นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับลูกชิ้นจริงๆ

#6 ถ้าคุณกัดแล้วไม่รักมันแปลว่า จริงๆ รักมัน โยนมันทิ้งแล้วไปยังลูกชิ้นต่อไป อย่ารู้สึกผิด บริจาคเงินให้ธนาคารอาหารในวันถัดไป

#7 ถามทุกคนที่คุณพบว่าลูกชิ้นโปรดของพวกเขาคืออะไร จำกัดรายการของคุณจากที่นั่น ทุกคำกัดมีค่า อย่าฟังคนที่เมา ผอมมาก หรือดูเหมือนสื่อ พวกเขาไม่รู้ว่ากำลังทำอะไรและอยู่ด้วยเหตุผลที่ผิด

# 8 ดื่มน้ำมาก ๆ ก่อนและหลัง. แต่อย่าเปลืองพื้นที่ท้องอันมีค่าระหว่าง จำไว้ว่าเกลือเป็นส่วนผสมที่เป็นความลับเสมอ

#9 มีคนพยายามกินลูกชิ้นทุกลูก เป็นไปได้ที่จะสำเร็จ แต่ถ้าคุณเห็นพวกเขาออกไปให้พ้นทาง อย่าพยายามขัดจังหวะหรือสนทนากับพวกเขา เรียกว่าเป็นภารกิจ

#10 เรื่องตลก "ลูก" เป็นสะพานและอุโมงค์ อย่าถูกล่อลวง นอกจากนี้ พวกร้านลูกชิ้นก็จะอยู่ที่นั่นด้วย


Meatball Madness นำทัวร์นาเมนต์แบบมีนาคมมาสู่โลกแห่งการทำอาหารด้วย Niman Ranch และ Spiceology

เดนเวอร์ — มีนาคมเป็นเรื่องเกี่ยวกับสองสิ่ง…ลูกชิ้นและความบ้าคลั่ง เนื่องในวันลูกชิ้นแห่งชาติ วันที่ 9 และ 18 มีนาคม เริ่มต้นการแข่งขันบาสเกตบอลวิทยาลัยประจำปี นิมาน แรนช์ และสไปซ์โลโลจี ผสมผสานทั้งสองเข้ากับการประกาศ การแข่งขันสูตร Meatball Madness ประจำปีครั้งแรก, แบ่งปันสูตร Savory 16 อย่างเป็นทางการ ในแต่ละแมตช์ สูตรอาหารที่เชฟพัฒนาขึ้นทั้งสองสูตรจะแข่งขันกันแบบตัวต่อตัว โดยแฟนๆ ลูกชิ้นจะโหวตว่าเมนูไหนจะตัดในรอบถัดไป จนกว่าจะเหลือลูกชิ้นเพียงลูกเดียว สูตรทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อ Certified Humane® จาก Niman Ranch และส่วนผสมเครื่องเทศที่เป็นนวัตกรรมใหม่จาก Spiceology

การแข่งขัน Meatball Madness จะนำเสนอผู้แสดงความเห็นแบบเซอร์ไพรส์เพื่อทดสอบสูตรอาหารและให้การวิเคราะห์แบบทีละเกม การแข่งขันจะเริ่มในวันที่ 18 มีนาคม และจะดำเนินต่อไปจนถึงรอบสุดท้ายในวันที่ 1 เมษายน The Meatball Madness Champion จะประกาศในวันที่ 5 เมษายน

ทุกๆ ชัยชนะของเชฟ พวกเขาจะคว้ารางวัลกลับบ้านมากขึ้นจากสองแบรนด์ดัง ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศที่ผสมผสานจาก Spiceology และเนื้อระดับพรีเมียมจาก Niman Ranch นอกจากรางวัลที่สะสมได้ในแต่ละรอบแล้ว ผู้ชนะสูงสุดยังจะได้รับถ้วยรางวัล Meatball Madness อันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของอีกด้วย

แฟนลูกชิ้นยังสามารถลุ้นรางวัลใหญ่ทุกครั้งที่ลงคะแนนสำหรับสูตรยอดนิยมโดยป้อนผ้ากันเปื้อนและเขียง Niman Ranch ระดับพรีเมียม แพ็คเนื้อบด หมู และเนื้อแกะอย่างละ 2 แพ็คเกจ และบัตรกำนัลจาก Spiceology

ดาวน์โหลดวงเล็บ ดูสูตรอาหาร และเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดไปที่ www.nimanranch.com/meatball-madness

Savory 16 Chefs ที่เข้าร่วมการแข่งขัน Meatball Madness Tournament ได้แก่:

  1. Zoe Adelstein, Big Bad Banh Mi-Balls / @chefzoe
  2. Kiki Aranita, ลูกชิ้นเอ็มบูทิโด / Poi Dog / @Kikiaranita / @poidogphilly
  3. Jessica Arends, ลูกชิ้น Chorizo ​​Cotija / Six Friends Cabernet / @chefjessicaarends
  4. Richard Barnickel, Parrain & #8217s Family Jewels / Home Chef
  5. Norbert Bomm, ‘ลูกชิ้นมะม่วง Stachio / @norbertskitchen
  6. Samantha Buyskes, Lamb ‘n’ ลูกชิ้นถั่ว / เหตุการณ์สีแดงและการผจญภัยในการทำอาหาร / @Foodforlife2
  7. Frank Campanella, Banh Banh Cups / @frankcampanella
  8. มีมี่ช้าง ลูกชิ้นโหระพา / โฮมเชฟ
  9. Daniel England มันกรีกทั้งหมดสำหรับ MEatballs / OMG Hospitality Group / @chefmode
  10. Marie Ganister, Tia Maria ของ Adobo Meatballs / Vineyard Academy Culinary Arts Windsor High School
  11. Yukyung Han, โซลลุกเป็นไฟ / @sweetyukon
  12. แดเนียล คอร์น One Bite in Bangkok / Home Chef
  13. Susan Kowalski ลูกชิ้น Wild Thyme / Wild Thyme Catering / @WildThymeLA
  14. Philip Maloney, Triple Threat Niman Meatballs / @hazelnutchef
  15. Brian Nance จาก Umami’s Meatballs / Dickies Arena
  16. Bill Thompson, Orange you Sweet Meatballs / Artisan Café ที่ Security Benefit / @wildchefbill

Niman Ranch เป็นชุมชนของเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มอิสระมากกว่า 750 คน ซึ่งเลี้ยงหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะตามประเพณี อย่างมีมนุษยธรรม และยั่งยืนเพื่อส่งมอบเนื้อที่อร่อยที่สุดในโลก® Niman Ranch เป็นเครือข่ายเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาเหนือที่ได้รับการรับรอง Certified Humane® โปรตีนที่เชฟชื่อดังของอเมริกาเลือกใช้ นิมานแรนช์ยังเป็นตัวเลือกชั้นยอดสำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่มองหาเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วย Care® โดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนเพิ่มเลย ติดตาม Niman Ranch บน Facebook, Twitter และ Instagram


สูตรลูกชิ้น

ใช้สับเพื่อทำลูกชิ้นแสนอร่อย เรามีสูตรสำหรับหมู ไก่งวง เนื้อแกะ และอื่นๆ เหมาะสำหรับแกงกะหรี่ แซนวิช หรือปาเก็ตตี้

แกงลูกชิ้นมาซาล่า

ลองวิธีการใหม่กับแกงและม้วนลูกแกะและลูกชิ้นสะระแหน่เพื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศรสอร่อย

ลูกชิ้นง่ายๆ

บาร์นีย์ บรรณาธิการด้านอาหารของนิตยสาร BBC Good Food และเมซี่ลูกสาวของเขาชอบทำไส้กรอกและลูกชิ้นเนื้อเพื่อเสิร์ฟบนสปาเก็ตตี้พร้อมซอสมะเขือเทศผักที่ซ่อนอยู่

สปาเก็ตตี้เขียว & ลูกชิ้น

ให้อาหารผู้ใหญ่สามคนหรือเด็กหกคนด้วยสปาเก็ตตี้มื้อเย็นนี้ที่บรรจุในสองใน 5 ต่อวันของคุณ ของใช้สำหรับเด็กที่ระวังผักใบเขียว

Malmö ลูกชิ้นย่อย

เสิร์ฟแซนวิชที่มีความแตกต่าง – ลูกชิ้นสวีเดนนี้ปรุงรสด้วยยี่หร่าและเสิร์ฟพร้อมแตงกวา ผักชีลาว และแครนเบอร์รี่

มีทบอลสเปน & สตูว์ถั่วเนย

หม้อเดียวแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียน มีทั้งหมู หอมแดง พริกและปาปริก้ารมควัน - ที่น่าประทับใจ 4 ใน 5 ของคุณต่อวัน

สปาเก็ตตี้ & ลูกชิ้น

ให้ทุกคนช่วยกลิ้งลูกชิ้น แล้วคุณจะได้อาหารมื้อหนึ่งบนโต๊ะและอีกมื้อหนึ่งอยู่ในช่องแช่แข็ง

Tagine ลูกชิ้นโมร็อกโกกับมะนาว & มะกอก

หม้อตุ๋นเนื้อแกะจากแอฟริกาเหนือที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานพร้อมกลิ่นรสส้ม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ลูกชิ้นแกะเลมอน

ลูกชิ้นเนื้อแกะที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความบันเทิงในราคาประหยัด เสิร์ฟในงานเลี้ยงสไตล์ meze กับขนมปังแบน สลัดธัญพืช และน้ำจิ้ม

หน่อไม้ฝรั่ง & ลูกชิ้น orzo

จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลินี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่าง มื้ออร่อยที่ไม่ยุ่งยากกับซอสครีมและลูกชิ้นหมูที่คุณจะต้องติดใจ

ลูกชิ้นไก่กับคีนัว & กะหล่ำดอกแกงกะหรี่

หากคุณกำลังมองหาไก่และผักเพื่อสุขภาพสักชามเพื่อเติมพลังหลังการออกกำลังกาย ลูกชิ้นเหล่านี้พร้อม quinoa และกะหล่ำดอกแกงจะตอบโจทย์คุณได้

ลูกชิ้นเห็ดครีม & mash

เสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสครีมเห็ดและโหระพา เพลิดเพลินกับผักใบเขียวและมันบดสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย

สูตรสำหรับเด็กวัยหัดเดิน: Batch-cook หมูมินิ & ลูกผัก

ลองลูกชิ้นที่เหมาะกับเด็กวัยหัดเดินเหล่านี้กับซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ ปรุงเป็นชุดและแช่แข็งไว้สำหรับมื้อเย็นง่ายๆ เพื่อสุขภาพเมื่อคุณไม่ว่าง

ลูกชิ้นหมูเทอริยากิ

ส่วนผสมในซูเปอร์มาร์เก็ตเพียงสี่ชนิดเท่านั้นที่อยู่ระหว่างคุณกับอาหารมื้อเย็นแคลอรีต่ำที่เร็วและรวดเร็ว ลูกชิ้นในซอสเทอริยากิกับปากฉ่อยสดกรุบกรอบ

Tagine ลูกชิ้นรสเผ็ดกับ bulgur & ถั่วชิกพี

ใครจะรู้ว่าลูกชิ้นอาจเป็น 4 ใน 5 วันของคุณ? Tagine ที่ดีต่อสุขภาพนี้เต็มไปด้วยรสชาติและไขมันต่ำ เพียงให้แน่ใจว่าคุณเลือกเนื้อบดที่มีไขมัน 5%

ลูกชิ้นไก่ฟ้ากับ orzo

หากคุณมีไก่ฟ้าเหลือใช้ จานนี้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อใหญ่ในคืนวันธรรมดา

ลูกชิ้นเผ็ดถั่วดำ

เปลี่ยนลูกชิ้นโปรดของคุณให้มีสุขภาพดีด้วยสูตรไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ ค่า GI ต่ำ พร้อมไก่งวงสับ ถั่วดำ และอะโวคาโด

ไก่มะนาว & ลูกชิ้นริคอตต้ากับลิงกวินี

อัดแน่นด้วยรสชาติ ทำง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ลูกชิ้นไก่รสเด็ดของเราทำเครื่องหมายทุกกล่องสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

น้ำเกรวี่ลูกชิ้น

แซนวิชเนื้อชิ้นหนาที่จะเติมเต็มคุณ เชดดาร์ชีสหั่นชิ้น ราดด้วยน้ำเกรวี่ และลูกชิ้นกระเทียม

ลูกชิ้นยี่หร่า & ถั่วบัลซามิก & บะหมี่ courgette

อุดมด้วยโพแทสเซียม เราได้เปลี่ยนพาสต้าเป็น courgettes เพื่อทำ courgetti สุดล้ำสมัย โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตและรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้แข็งแรง

สูตรหย่านม: ลูกชิ้นไก่

หากลูกวัยเตาะแตะของคุณชอบให้อาหารมัน ให้ลองลูกชิ้นไก่ที่ปรุงจากผักสดและน่องไก่ เสิร์ฟพร้อมข้าวและบร็อคโคลี่สำหรับมื้อเย็นสุดฟิน


12 สูตรลูกชิ้นอร่อยเพื่ออัพเกรด Super Bowl Spread ของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนคลั่งไคล้ฟุตบอลหรือแค่อยู่ในการแสดงช่วงพักครึ่ง ซูเปอร์โบวล์ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เอาเถอะ ดาราตัวจริงของปาร์ตี้ Super Bowl ก็คือ Super Bowl เสมอ อาหารเรียกน้ำย่อย. จานลูกชิ้นเป็นอาหารทานเล่นที่สมบูรณ์แบบซึ่งทำได้ง่าย และจะทำให้คุณและแขกของคุณกลับมาพร้อมความอร่อยขนาดพอดีคำ จากลูกชิ้นรสหวานและเผ็ดมาตรฐานไปจนถึงไก่ควายยัดไส้ชีสบลูชีส (YAS!) สูตรอร่อยทั้ง 12 สูตรนี้จะช่วยให้คุณเชียร์ลูกชิ้นของทีมได้ในพริบตา

Sweet 'n' ลูกชิ้นเผ็ด

ช่วยตัวเองทำงานบ้างแล้วหยิบลูกชิ้นแช่แข็งสักถุงหนึ่งถุง เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยที่เด่นที่สุดคือพริกป่นหนาและเคลือบน้ำตาลทรายแดง ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการทำ ดังนั้นคุณและแขกของคุณจะได้รับประทานอาหารร่วมกันได้อย่างดีก่อนเริ่มการแข่งขัน (ผ่าน Pizzazzerie)

Caprese ลูกชิ้นเสียบไม้

เสียบไม้ caprese เหล่านี้จะต้องเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้ใด ๆ เนื่องจากพวกเขาจะเติมมากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยลูกชิ้นปกติและอร่อยทุกบิต ราดลูกชิ้นด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกก่อนอบ และทาด้วยมอสซาเรลลาสด โหระพา และมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูบัลซามิกพิเศษสำหรับการจุ่ม (ผ่าน Fit Foodie ค้นหา)

ลูกชิ้นพันเบคอน

กระสอบกันนี)

ลูกชิ้นหมูสไตล์ไทย

ทำจากหมูบดไม่ติดมันและกลิ่นตะไคร้และน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติแบบไทยที่ไม่ผิดเพี้ยน ลูกชิ้นเหล่านี้อาจดูโดดเด่นกว่าเกมใหญ่ในทีวี ต้มน้ำจิ้มที่อร่อยและรวดเร็วและขุดลงไป (ผ่าน Leelalicious)

ลูกชิ้นแกงเผ็ดมังสวิรัติ

เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับ Super Bowl ของคุณด้วยเวอร์ชั่นมังสวิรัตินี้ที่แขกของคุณทุกคนจะต้องชอบ ทำจากเห็ดชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง น้ำพริกแกงเผ็ด และกะทิ ลูกชิ้นเหล่านี้ไม่สามารถประกอบเข้าด้วยกันได้ง่ายกว่า เพียงปรุงเห็ดตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ราดซอสชั้นดีแล้วเสิร์ฟ (ผ่าน Brit + Co)

ลูกชิ้นไก่ Parm

สูตรนี้ใช้ต้นขาไก่แทนอก เพื่อไม่ให้มีทบอลแห้งระหว่างทำอาหาร แถมยังเป็นเนื้อที่ถูกกว่าอีกด้วย (เป็นโบนัสเพิ่ม!) ใส่มอสซาเรลล่าไข่มุกลงในลูกชิ้นแต่ละลูกแล้วปรุงในซอสมารินาราที่คุณโปรดปราน สิ่งเหล่านี้จะดีมากในม้วน hoagie สดหรือบนปาเก็ตตี้ชามใหญ่ (ผ่าน E สำหรับกิน)

ลูกชิ้นเคลือบแอปเปิ้ลรสเผ็ด

ด้วยการเตะที่ดีจากพริกป่นและความหวานด้วยน้ำแอปเปิ้ลในเคลือบ อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสเผ็ดและหวาน (ผ่านบ้านและสวนที่ดีกว่า)

ลูกชิ้นมะเขือเทศตากแห้งและโหระพา

ตอนนี้แม้แต่มังสวิรัติก็สามารถเข้าร่วมการกระทำลูกชิ้นได้ ทำจากถั่วชิกพีและพร้อมภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง สิ่งเหล่านี้จะได้รับความนิยมจากแขกของคุณทุกคน แม้แต่คนที่กินเนื้อตายยาก ทำของว่างพิเศษและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือนสำหรับอาหารว่างที่อัดแน่นด้วยโปรตีนอย่างรวดเร็วทุกเมื่อที่ความอยากอาหารมาถึง (ผ่าน Minimalist Baker)

ลูกชิ้นย่อยบน A Stick

ลูกชิ้นไก่งวงและขนมปังแท่งหนึ่งกระป๋องมารวมกันเพื่อทำอาหารมื้อนี้ที่คุ้มค่าบนไม้ ใส่มอสซาเรลล่าชีสโรยหน้า เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาร่าอุ่นๆ ลูกชิ้นย่อยเหล่านี้ไม่ได้น่ารักเพียงอย่างเดียว แต่ยังอร่อยอีกด้วย (ผ่านคุกกี้และถ้วย)

ลูกชิ้นบร็อคโคลี่พาเมซาน

แอบเอาผักมาใส่ในขนมซูเปอร์โบวล์ของคุณโดยที่ไม่มีใครรู้ เลียนแบบเนื้อคลาสสิกที่มีส่วนผสมลับ… อัลมอนด์ป่น! รวมอัลมอนด์กับบร็อคโคลี่สับและชีสพาเมซานขูดฝอยแล้วม้วนเป็นลูกขนาดพอดีคำ อบในกระป๋องมัฟฟินเพื่อช่วยให้ลูกชิ้นรักษารูปร่างและได้เปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบ (ผ่าน Oh My Veggies)

ลูกชิ้นแครนเบอร์รี่เซจ

ใช่ สิ่งเหล่านี้มีรสชาติดีอย่างที่เห็น ลูกชิ้นเนื้อรสอร่อยผสมกับเสจและผักชีฝรั่งก่อนจะราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่หนา ซอสทำจากแครนเบอร์รี่สด น้ำส้ม น้ำส้มสายชูบัลซามิก และแยมราสเบอรี่ อร่อยมากจนอยากทานทีละช้อน (ผ่านกลูเตนฟรีด้วย LB)

ลูกชิ้นไก่สูตรบัฟฟาโล่

ลูกชิ้นควายรสเผ็ดเหล่านี้อร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพบว่าครีมชีสสีฟ้าที่ซ่อนอยู่ตรงกลาง การเคลือบแป้งอัลมอนด์อย่างง่ายทำให้กรอบด้านนอกและปราศจากกลูเตนอย่างสมบูรณ์ โยนลูกชิ้นสีน้ำตาลลงในซอสบัฟฟาโลที่ทำง่าย ๆ แล้วอบในขณะที่คุณพยายามเบี่ยงเบนความสนใจของตัวเองเป็นเวลาหลายนาที (ผ่านตำราชีวิตของฉัน)

Meatball Madness นำทัวร์นาเมนต์แบบมีนาคมมาสู่โลกแห่งการทำอาหารด้วย Niman Ranch และ Spiceology

เดนเวอร์, 16 มีนาคม 2021 (GLOBE NEWSWIRE) -- มีนาคมเป็นเรื่องเกี่ยวกับสองสิ่ง ลูกชิ้นและความบ้าคลั่ง เนื่องในวันลูกชิ้นแห่งชาติ วันที่ 9 และ 18 มีนาคม เริ่มต้นการแข่งขันบาสเกตบอลวิทยาลัยประจำปี นิมาน แรนช์ และสไปซ์โลโลจี ผสมผสานทั้งสองเข้ากับการประกาศ การแข่งขันสูตร Meatball Madness ประจำปีครั้งแรก, แบ่งปันสูตร Savory 16 อย่างเป็นทางการ ในแต่ละแมตช์ สูตรอาหารที่เชฟพัฒนาขึ้นทั้งสองสูตรจะแข่งขันกันแบบตัวต่อตัว โดยแฟนๆ ลูกชิ้นจะโหวตว่าเมนูไหนจะตัดในรอบถัดไป จนกว่าจะเหลือลูกชิ้นเพียงลูกเดียว สูตรทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อ Certified Humane® จาก Niman Ranch และส่วนผสมเครื่องเทศที่เป็นนวัตกรรมใหม่จาก Spiceology

การแข่งขัน Meatball Madness จะนำเสนอผู้แสดงความเห็นแบบเซอร์ไพรส์เพื่อทดสอบสูตรอาหารและให้การวิเคราะห์แบบทีละเกม การแข่งขันจะเริ่มในวันที่ 18 มีนาคม และจะดำเนินต่อไปจนถึงรอบสุดท้ายในวันที่ 1 เมษายน The Meatball Madness Champion จะประกาศในวันที่ 5 เมษายน

ทุกๆ ชัยชนะของเชฟ พวกเขาจะคว้ารางวัลกลับบ้านมากขึ้นจากสองแบรนด์ดัง ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศที่ผสมผสานจาก Spiceology และเนื้อระดับพรีเมียมจาก Niman Ranch นอกจากรางวัลที่สะสมได้ในแต่ละรอบแล้ว ผู้ชนะสูงสุดยังจะได้รับถ้วยรางวัล Meatball Madness อันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของอีกด้วย

แฟนลูกชิ้นยังสามารถลุ้นรางวัลใหญ่ทุกครั้งที่ลงคะแนนสำหรับสูตรยอดนิยมโดยป้อนผ้ากันเปื้อนและเขียง Niman Ranch ระดับพรีเมียม แพ็คเนื้อบด หมู และเนื้อแกะอย่างละ 2 แพ็คเกจ และบัตรกำนัลจาก Spiceology

ดาวน์โหลดวงเล็บ ดูสูตรอาหาร และเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดไปที่ www.nimanranch.com/meatball-madness

Savory 16 Chefs ที่เข้าร่วมการแข่งขัน Meatball Madness Tournament ได้แก่:

Kiki Aranita, ลูกชิ้นเอ็มบูทิโด / Poi Dog / @Kikiaranita / @poidogphilly

Jessica Arends, ลูกชิ้น Chorizo ​​Cotija / Six Friends Cabernet / @chefjessicaarends

Richard Barnickel, Parrain's Family Jewels / Home Chef

Samantha Buyskes, Lamb 'n' ลูกชิ้นถั่ว / เหตุการณ์สีแดงและการผจญภัยในการทำอาหาร / @Foodforlife2

Frank Campanella, Banh Banh Cups / @frankcampanella

แดเนียล อังกฤษ It's all Greek to MEatballs / OMG Hospitality Group / @chefmode

Marie Ganister ลูกชิ้น Adobo ของ Tia Maria / Vineyard Academy Culinary Arts Windsor High School

Susan Kowalski ลูกชิ้น Wild Thyme / Wild Thyme Catering / @WildThymeLA

Brian Nance จาก Umami's Meatballs / Dickies Arena

Bill Thompson, Orange you Sweet Meatballs / Artisan Café ที่ Security Benefit / @wildchefbill

Niman Ranch เป็นชุมชนของเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มอิสระมากกว่า 750 คน ซึ่งเลี้ยงหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะตามประเพณี อย่างมีมนุษยธรรม และยั่งยืนเพื่อส่งมอบเนื้อที่อร่อยที่สุดในโลก® Niman Ranch เป็นเครือข่ายเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาเหนือที่ได้รับการรับรอง Certified Humane® โปรตีนที่เชฟชื่อดังของอเมริกาเลือกใช้ นิมานแรนช์ยังเป็นตัวเลือกชั้นยอดสำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่มองหาเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วย Care® โดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนเพิ่มเลย ติดตาม Niman Ranch บน Facebook, Twitter และ Instagram

Spiceology ก่อตั้งขึ้นในปี 2556 เป็นบริษัทเอกชนด้านเครื่องเทศที่เติบโตเร็วที่สุดในอเมริกา ร้านขายเครื่องเทศแบบครบวงจรที่เชฟเป็นเจ้าของและดำเนินการ มีเครื่องเทศมากกว่า 300 ชนิด ส่วนผสม สมุนไพร พริก เกลือ ขนมหวาน ผงผักและผลไม้ และส่วนผสมในการปรุงอาหารสมัยใหม่ วันนี้ Spiceology เชิญคุณทดลองรสชาติและนำรสชาติมาสู่ร้านอาหารชั้นนำ บาร์ยอดนิยม และแหล่งน้ำ เช่นเดียวกับรีสอร์ทชั้นนำ โรงแรม และคาสิโนทั่วสหรัฐอเมริกา ซึ่งดำเนินการจากอาคารและโกดังขนาด 30,000 ตารางฟุตใน Spokane วอชิงตัน. แบรนด์นี้ขายตรงให้กับผู้บริโภคและเชฟทั่วสหรัฐอเมริกาและแคนาดา โดยลูกค้าจะเข้าถึงได้ไกลถึงออสเตรเลียและดูไบ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ โปรดไปที่ www.spiceology.com หรือติดตามเราบน Facebook และ Instagram สำหรับแรงบันดาลใจของสูตรอาหาร เยี่ยมชมที่นี่

เอกสารแนบ

UPDATE 1-ญี่ปุ่นอนุมัติวัคซีนโควิด-19 เพิ่ม หลังประกาศสถานการณ์ฉุกเฉินขยายวงกว้าง

ญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะไม่ยื่นงบประมาณเพิ่มเติมให้รัฐสภาชุดปัจจุบัน - Yomiuri

สิงคโปร์เพิ่มขั้นตอนการทดสอบใบรับรองของสหภาพยุโรป: การอัปเดตไวรัส

Mavenir ขับเคลื่อนเมืองอัจฉริยะแห่งแรกในประเทศไทยด้วยการบูรณาการ 5G Open RAN บนเครือข่ายส่วนตัว mmWave

พบกับทีมปาฏิหาริย์: 10 ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวของ Amazon พบว่านักช้อปหลายแสนคนใช้เวทมนตร์ในขวดโหล

UPDATE 1-ญี่ปุ่นอนุมัติวัคซีนโควิด-19 เพิ่ม หลังประกาศสถานการณ์ฉุกเฉินขยายวงกว้าง

คาดว่าญี่ปุ่นจะขยายภาวะฉุกเฉินให้ครอบคลุมเกาะโอกินาว่าในวันศุกร์นี้ และเตรียมอนุมัติวัคซีนโควิด-19 ของ Moderna Inc และ AstraZeneca PLC หลังจากหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขภาพเมื่อวันก่อน ญี่ปุ่นเริ่มรณรงค์ฉีดวัคซีนในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์โดยใช้วัคซีนของ Pfizer Inc แต่จนถึงขณะนี้มีการฉีดวัคซีนเพียง 3.9% ของประชากรทั้งหมด ซึ่งเป็นอัตราที่ช้าที่สุดในบรรดาประเทศที่ใหญ่กว่าและร่ำรวยที่สุดในโลก

ญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะไม่ยื่นงบประมาณเพิ่มเติมให้รัฐสภาชุดปัจจุบัน - Yomiuri

หนังสือพิมพ์โยมิอุริรายงานเมื่อวันศุกร์ว่ารัฐบาลญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะละเว้นการยื่นงบประมาณเพิ่มเติมในการประชุมรัฐสภาปัจจุบันซึ่งจะมีขึ้นจนถึงวันที่ 16 มิถุนายน ส.ส.บางคนเรียกร้องให้มีงบประมาณเพิ่มเติมเพื่อใช้จ่ายเพื่อต่อสู้กับการระบาดใหญ่ของโควิด-19 เนื่องจากภาวะฉุกเฉินที่ควบคุมไม่ให้แพร่ระบาดจะเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะเศรษฐกิจถดถอยอีกครั้ง แต่รัฐบาลตัดสินว่าไม่มีเวลาเพียงพอที่จะส่งงบประมาณผ่านรัฐสภาโดยมีเวลาน้อยกว่าหนึ่งเดือนก่อนจะปิด หนังสือพิมพ์ระบุ โดยอ้างรัฐบาลหลายรายและสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรที่เป็นพรรคร่วมรัฐบาล


ฉันจะทำให้ลูกชิ้นของฉันติดกันได้อย่างไร

ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและไข่เป็น “binder” ที่ยึดลูกชิ้นของคุณไว้ด้วยกัน ถ้าส่วนผสมเปียกเกินไป มันอาจจะเปียก ซึ่งทำให้ยากต่อการสร้างลูกชิ้น

หากคุณประสบปัญหานี้ ให้เริ่มต้นด้วยการเพิ่มเกล็ดขนมปัง panko ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ จนกระทั่งส่วนผสมได้เนื้อลูกชิ้นที่กลมกล่อม

ระวังอย่าปิดท้ายด้วยการเพิ่มเศษขนมปังมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะลงเอยด้วยส่วนผสมของลูกชิ้นที่หลวมเกินไปจนไม่สามารถคงรูปทรงไว้ได้


Bakso (ลูกชิ้นเนื้อชาวอินโดนีเซีย)

เมื่อเดือนที่แล้ว ฉันมีความสุขที่ได้มีส่วนร่วมในคอลเลกชันสูตรลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยมของ Melissa Joulwan 8217 นั่นคือ “March Meatball Madness” จานของฉัน Bakso เป็นหนึ่งในวิธีที่ฉันชอบกินเนื้อบด อย่าลืมตรวจสอบส่วนที่เหลือของ March Meatball Madness ในบล็อกของเธอ The Clothes Make the Girl!

Bakso เป็นลูกชิ้นเนื้อชาวอินโดนีเซียคล้ายกับลูกชิ้นจีนหรือเวียดนาม เช่นเดียวกับลูกชิ้นเนื้อเอเชียทั้งหมด เนื้อแน่นแต่เป็นรูพรุน มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับลูกชิ้นปลา ส่วนประกอบหลักของเนื้อสัมผัสนี้คือบดเนื้อให้เป็นแป้งเปียก ซึ่งมักเรียกกันว่า ซูริมิที่ซึ่งโปรตีนของมันถูกทำลายลง ฉันชอบเนื้อที่เป็นรูพรุนนี้ และมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใช้เนื้อบดทั่วไปของคุณ

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่า Bakso ถูกนำเข้ามาที่อินโดนีเซียโดยผู้อพยพชาวจีนเป็นครั้งแรก ผู้ขาย Bakso สามารถพบได้ตามถนนในเมืองที่พลุกพล่านที่สุดในชาวอินโดนีเซีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการตีตราสุขภาพต่อผู้ขาย Bakso เนื่องจากสารเติมแต่งเช่นบอแรกซ์และผงชูรสมักพบในลูกชิ้นหรือน้ำซุปที่พวกเขาเสิร์ฟมา แต่ในรูปแบบตามธรรมชาติ – ตามที่พบในสูตรนี้ – Bakso มีทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ การดัดแปลงเพียงอย่างเดียวที่ฉันทำจากสูตรทั่วไปของ Bakso คือฉันละเว้นน้ำตาลเล็กน้อยที่มักจะเติมลงในลูกบอลเพื่อเพิ่มรสชาติ

Bakso (ลูกชิ้นเนื้อชาวอินโดนีเซีย)

  • เสิร์ฟ: 6
  • เวลา: 30 นาที บวก 4 ชั่วโมง
  • ความยาก: ง่าย

ลูกชิ้นเนื้อ:
เนื้อดิน 1 ปอนด์
หมูหรือไก่บด 1 ปอนด์
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
1/2″ ขิงหรือข่าขูด (ใช้ขิงบด 1/4 ช้อนชาก็ได้)
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

ซุป:
น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
1″ ขิงหรือข่า ปอกเปลือก
อบเชย 1 แท่ง
กระวานดำ 2 ฝัก
กานพลูทั้ง 4
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ลูก (

1/2 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนชา)

เครื่องเคียงที่แนะนำ:
ผักกาดขาว 1 ปอนด์ (ชอบซำรวมหรือไก่ลาน) ล้างและหั่นเป็นท่อนยาว 2″
แครอท 2 หัว หั่นเต๋า
ผักชีโรยหน้า

1. ผสมส่วนผสมลูกชิ้นทั้งหมดด้วยมือของคุณ จากนั้นโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหาร แปรรูปเนื้อจนเป็นสีชมพูสดใส ผสมอย่างประณีต และมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเหนียว หยุดโปรเซสเซอร์ทุกนาทีแล้วขูดด้านข้างด้วยไม้พาย โอนเนื้อวางลงในชาม คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง หรือข้ามคืนหากต้องการ

5 ควอร์ต) ให้เดือดแล้วลดไฟลงจนเคี่ยวเบา ๆ ทำให้มือของคุณเปียก จากนั้นคว้าเนื้อบางส่วนไว้ในมือข้างหนึ่ง บีบเนื้อผ่านนิ้วโป้งและนิ้วชี้ จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกแล้วค่อยๆ หย่อนลงไปในน้ำ (ภาพด้านล่าง) เมื่อลูกบอลเริ่มลอย ปล่อยให้มันเคี่ยวต่ออีก 2 นาที จากนั้นให้ตกปลาออกแล้ววางลงในชามที่ใส่น้ำเย็นจัด ตรวจสอบลูกชิ้นแรกของคุณหรือสองลูกเพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นสุกแล้ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเนื้อทั้งหมด ซึ่งจะง่ายที่สุดหากคุณมีคนทำลูกบอลในขณะที่คนอื่นคอยตรวจสอบความสุกของลูกบอลและจับปลาออก เมื่อลูกทั้งหมดสุกและในอ่างน้ำแข็ง กรองและล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำเย็น ณ จุดนี้ ลูกชิ้นของคุณเสร็จแล้ว – เพลิดเพลินได้ทันทีหรือแช่แข็ง/แช่เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง หากคุณต้องการสนุกทันที ให้ทำตามขั้นตอนที่ 3

3. ตักไขมันหรือชิ้นเนื้อออกจากน้ำที่คุณใช้ต้มลูกชิ้น – มันจะเป็นฐานซุปของเรา ใส่น้ำซุปเนื้อ ขิง/ข่า แท่งอบเชย ฝักกระวานดำ และกานพลูทั้งหมด นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้นจึงนำขิง อบเชย กระวาน และกานพลูออก (หรือจะใส่ในถุงชาหรือผ้าชีสแล้วดึงออก) ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกไทยขาว เกลือตามชอบ

4. ใส่ผักกาดขาวลงไปลวก 30 วินาที แล้วใส่ลงในชามซุป ทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ลวกทิ้งไว้ 10 วินาที เพิ่มลูกชิ้นลงในซุปแล้วเคี่ยวอีกครั้ง จากนั้นตักลูกชิ้นและน้ำซุปลงในชามแต่ละใบ โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟ

** ทดลองกับประเภทเนื้อสัตว์ได้ตามสบาย ฉันชอบใช้เนื้อวัวครึ่งตัวและไก่/หมูครึ่งตัว แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวทั้งหมด หมูทั้งหมด และอื่นๆ เนื่องจากอินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ บักโซจึงมักทำด้วยเนื้อวัวหรือผสมกับไก่

** เครื่องเคียงเป็นเพียงคำแนะนำ – คุณสามารถเพิ่มได้ทุกประเภท เช่น เส้นหมี่ เส้นซูกินี บะหมี่มันเทศ เห็ดเข็มทอง หัวหอม หอมแดงทอด หรือไข่ลวก ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด


เหนอะหนะเนื้อหนึบ = ลูกชิ้นเนื้อเด้งดึ๋งๆ


เคล็ดลับในการได้ลูกชิ้นเนื้อเนียน ๆ คือการผลักมันผ่านนิ้วโป้งและนิ้วชี้ของคุณ ดังที่แสดงโดยผู้หญิงที่สวยที่สุดในบ้านของฉัน


ทำลูกชิ้นเนื้อจำนวนมากเพื่อให้คุณสามารถแช่แข็งเป็นอาหารมื้อด่วนในวันธรรมดาได้


เราทำสุดยอด Pop-Tart Tasting Bracket (เพราะเราทำได้)

สำหรับขนมอบเครื่องปิ้งขนมปังที่อ่อนน้อมถ่อมตน Pop-Tart เป็นจุดศูนย์กลางของความคิดเห็นที่แข็งแกร่งมาก คุณเป็นคนประเภทเบอร์รี่หรือชอบรสช็อกโกแลตมากกว่ากัน? มีน้ำค้างแข็งหรือไม่หนาวจัด? ปิ้งหรือตรง outta แพ็คเก็ต? ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่หนึ่งในความพยายามครั้งแรกของเรา พนักงาน Extra Crispy ได้ทำให้ธุรกิจของเรามีการจัดอันดับที่ชัดเจนที่สุดสำหรับเครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติที่ล้ำค่าที่สุดในประเทศของเรา นั่นหมายความว่าเราแต่ละคนได้ลอง Pop-Tart ทุกรสชาติเป็นอย่างน้อย ที่คนดีๆ ที่ Kellogg&aposs ส่งมาให้เรา

ใช่ มีบางอาการโคม่าน้ำตาลในสำนักงานที่ร้ายแรงบางอย่าง ไม่ ไม่มีใครลองใช้เนย (คุณสัตว์ประหลาด)

หลักการใช้วงเล็บพื้นฐานคือ: สองรสชาติถูกลิ้มรสซึ่งกันและกัน และรสหนึ่งพบว่าเป็นที่ชื่นชอบในระดับสากลมากที่สุดได้ผ่านเข้าสู่รอบต่อไป ทั้งหมดกินเปล่าๆ จากห่อแทนที่จะปิ้ง เพราะความเกียจคร้านและเราไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง 22 ช่อง— (แม้ว่า FYI ​​ที่อยู่ของเราจะอยู่ในส่วนท้ายและเราชอบเซอร์ไพรส์ขนาดเท่าเครื่องปิ้งขนมปัง) จากคู่แข่งที่มีศักยภาพของ Pop-Tart เราเลือกเฉพาะชนิดที่มีน้ำค้างแข็งเพื่อป้องกันการเติมรสชาติที่ทับซ้อนกัน และเพราะถ้ามีตัวเลือกสำหรับ เปลือกน้ำrostาลเราจะเอามัน เราเพาะพวกมันเป็นรอบโดยพิจารณาจากรสชาติที่เราสงสัยว่าน่าจะชนะมากที่สุด ผลลัพธ์บางอย่างเป็นไปตามการคาดการณ์ของเรา (ราสเบอร์รี่อายุยืนยาว!) และบางรายการก็มีการโต้เถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง (ใครคิดว่าม้วนอบเชยจะเอาชนะช็อกโกแลตชิปได้) แต่โดยรวมแล้วเราเห็นด้วยว่า อืม เราอิ่มมาก

เนื่องจากไม่มีใครควรจะกิน Pop-Tarts 22 ชิ้นในการนั่งเพียงครั้งเดียว นี่คือผลลัพธ์จากวงเล็บ Pop-Tart ที่เป็นวิทยาศาสตร์อย่างที่สุดของเรา


กฎลูกชิ้น 3 ข้อของ Giada De Laurentiis

สุภาพบุรุษ Giada De Laurentiis โฮสต์ของ Giada at Home ของ Food Network ต้องการให้คุณรู้ว่าลูกชิ้นที่สมบูรณ์แบบเป็นสิ่งที่สวยงามอย่างแท้จริง

เรียนรู้วิธีประดิษฐ์และปรุงเนื้อลูกกลมแสนอร่อยและน่ารับประทานเหล่านี้ และคุณไม่เพียงได้รับสูตรอาหารที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นมรดกตกทอดอีกด้วย เราได้พูดคุยกับ De Laurentiis ระหว่างงาน Meatball Madness ที่งาน New York City Wine & Food Festival ในปีนี้ ทั้งเธอและเชฟคนอื่นๆ อีกหลายคนในงานนี้ได้กล่าวถึงสูตรของคุณปู่และ/หรือย่าของพวกเขาว่าเป็นแรงบันดาลใจสำหรับพวกเขาเอง

ความเป็นอมตะโดยวิธีการของลูกชิ้น? มันเป็นไปได้. เพียงทำตามกฎของเดอ ลอเรนติส (และสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ ให้ดู 125 Best Foods for Men)

กฎ #1: ความอ่อนโยนเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง
คุณรู้หรือไม่ว่า "ลูกชิ้น" เหล่านี้ซุกอยู่ในแซนวิชของคุณที่นำเสนอในห่วงโซ่แซนวิชในท้องถิ่น? ลูกชิ้นที่ว่าถ้าหลุดจะเด้งเหมือนลูกเด้ง? นั่นไม่ใช่ลูกชิ้นจริงๆ ตามข้อมูลของ De Laurentiis ลูกชิ้นจริงๆ ควรมีโครงสร้างแข็งแรงพอที่จะไม่ยุบตัวขณะทำอาหาร แต่นุ่มพอที่จะแบ่งและเอาชนะได้ง่ายด้วยส้อม ความผิดพลาดที่นักชิมส่วนใหญ่ทำ? บรรจุสินค้าให้แน่นเกินไป De Laurentiis กล่าว เวลาทำลูกชิ้น คลึงกัน กดเบาๆ ห้ามนวดหรือทุบเนื้อเด็ดขาด

กฎ #2: เพิ่มส่วนผสมลับ
ลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยมมีรสชาติที่ดี De Laurentiis กล่าว บางทีของคุณอาจเป็น Pecorino Romano ที่แหลมคม ใบโหระพาสด หรือพริกแดงบด คุณต้องการลิ้มรสความแซ่บของเนื้อ ใช่ แต่คุณยังต้องการเซอร์ไพรส์ที่จะกระตุ้นว่า "ว้าว มีอะไรอยู่ในนี้" การตอบสนองในหมู่เพื่อนกินลูกชิ้นของคุณ (กินเมื่อไรอยากกินกับ กินนี่ไม่ว่า! 2013.)

กฎ #3: วงล้อขึ้นพื้นผิว
De Laurentiis กล่าวว่าลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำต้องการความแตกต่างของกระทืบ นี่คือเหตุผลที่แซนวิชลูกชิ้นที่ทำมาอย่างดีสามารถลิ้มรสความอร่อยได้&mdashขนมปังที่ปิ้งแล้วให้เนื้อสัมผัสที่กรอบและกรุบกรอบ หากต้องการทำซ้ำนอกเหนือจากแซนวิช ลูกชิ้นด้านบนที่มีเกล็ดขนมปังปิ้งหรือเสิร์ฟพร้อมกับ crostini ย่างหรือมันฝรั่งทอดที่ทนทาน


วิธีทำลูกชิ้นที่ดีที่สุด

ลูกชิ้น. ไอเดียมื้ออาหารที่คุณชอบเสิร์ฟจากสูตรอาหารค่ำของ Classico เรียกดูและค้นพบหนังสือทำอาหารและไวน์นับพันรายการในราคาที่ถูกกว่า อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่.

เสิร์ฟแบบธรรมดาหรือราดซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว อาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน มีทบอลจากพืชที่มีผักโขม ยีสต์โภชนาการ และเกล็ดขนมปังวีแกนให้รสชาติมากมาย เราชอบลูกชิ้นแห้งกรอบๆ มากกว่า ดังนั้นจึงอบในเตาอบโดยไม่ใช้ซอส แต่สามารถเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นในซอสมารินาราได้เช่นกัน

สวัสดีทุกคน Drew ยินดีต้อนรับสู่หน้าสูตรของเรา วันนี้ฉันจะมาสาธิตวิธีการเตรียมอาหารจานเด็ด ลูกชิ้น หนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉัน คราวนี้ฉันจะทำให้มันอร่อยหน่อย มันก็จะหอมๆ น่ากินๆ

ลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีคนนับล้านชื่นชมทุกวัน มันง่าย มันเร็ว รสชาติอร่อย ลูกชิ้นเป็นสิ่งที่ฉันรักมาทั้งชีวิต พวกเขาดูดีและดูดีมาก

ไอเดียมื้ออาหารที่คุณชอบเสิร์ฟจากสูตรอาหารค่ำของ Classico เรียกดูและค้นพบหนังสือทำอาหารและไวน์นับพันรายการในราคาที่ถูกกว่า อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่.

เพื่อเริ่มต้นกับสูตรเฉพาะนี้ เราต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างก่อน คุณสามารถมีลูกชิ้นโดยใช้ส่วนผสม 6 อย่างและ 3 ขั้นตอน นี่คือวิธีการปรุงอาหารของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำลูกชิ้น:

ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ น้ำ หัวหอม เกล็ดขนมปัง พาเมซานชีส กระเทียม และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน บดเนื้อบนส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ฉันชอบลูกชิ้นที่ใหญ่กว่าลูกกอล์ฟเล็กน้อย เคลือบกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอกและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลางถึงสูง

คำแนะนำในการทำลูกชิ้น:

น้ำตาลลูกชิ้นทุกด้าน วางบนแผ่นคุกกี้แล้วอบ ใช้ไก่งวงบดหรือไก่: สำหรับตัวเลือกที่เบากว่า ให้ใช้ไก่งวง/ไก่บดเพื่อทำลูกชิ้นไก่งวงหรือลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นที่ดีควรเต็มไปด้วยรสชาติและความนุ่มตลอด แม้ว่ากระบวนการนี้อาจเป็นงานแห่งความรัก แต่การสร้างมันขึ้นมาใหม่นั้นง่ายมาก

นั่นคือการสรุปสำหรับสูตรลูกชิ้นอาหารพิเศษนี้ ขอบคุณมากสำหรับการอ่าน ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ที่บ้าน จะมีอาหารที่น่าสนใจที่บ้านสูตรขึ้นมา อย่าลืมบุ๊กมาร์กหน้านี้ในเบราว์เซอร์ของคุณ และแบ่งปันให้กับครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และเพื่อนของคุณ ขอบคุณสำหรับการอ่าน. ไปทำอาหารกันเถอะ!

Many men and women do not fully grasp that the foods you decide on can either help you to be healthy or can adversely effect your health. Its also wise to understand that there are foods that you’ll want to avoid at all costs and that would be the majority of food you find at the fast food chain restaurants. The foods that you get from these fast food places are foods that are very unhealthy, loaded with fat and generally have little to no nourishment. Because of this we are going to be going over the healthy foods that you should be eating that will have a positive effect on your health.

Also when you are trying to find a snack to hold you over in between meals, grab a handful of nuts or seeds. You will come to realize that these snack items are usually loaded with Omega-3 and Omega-6, although some nuts and seeds will have more than others. Your body will use these types of fatty acids as a source for creating hormones that your body requires to stay healthy. Some of these hormones that are needed are only able to be created by having these fatty acids within your diet.