We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและผสมจนเป็นเมอแรงค์มันวาว ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำมัน แป้งผสมกับผงฟู โกโก้ เอสเซนส์ แล้วผสมด้วยไม้พายจนเนียน โดยเริ่มจากล่างขึ้นบน
เทส่วนผสมลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟัน
พักไว้ให้เย็น แล้วผ่าเป็น 2 ท่อน
เจลลี่: ใส่ผลไม้ น้ำ และน้ำตาลลงในกระทะ ใส่ไฟ คนเป็นครั้งคราวจนข้นเหมือนซอส ใส่เจลาตินไฮเดรต
ระหว่างนี้เตรียมหม้อตุ๋น (ชิ้นเล็กกว่าเค้ก) ปูด้วยฟิล์ม (เพื่อให้แกะออกได้ง่าย) เทวุ้นที่กรองแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
ครีม- ผสมครีมกับน้ำตาลจนขึ้นเป็นสองเท่าในปริมาตรและฟู ใส่มาสคาร์โปเน่และเอสเซนส์ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ประกอบบนจานเราวางแผ่นแรกของเคาน์เตอร์ - น้ำเชื่อม - เราเพิ่มครีม (ด้วยโมเอทสุดหรูที่ขอบเราเพิ่มครีม 1/3 และเจลลี่ 1/3 ครีม 2 แผ่น เคาน์เตอร์-น้ำเชื่อม-เรา moate ของครีม
พักไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตกแต่งตามใจชอบ
