สูตรใหม่

อาหารค่ำที่ Club A Steakhouse (นิวยอร์ก, นิวยอร์ก)

อาหารค่ำที่ Club A Steakhouse (นิวยอร์ก, นิวยอร์ก)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

จอห์น อา อาหารกลางวันเบลล์ นักอ่านจากฟลอริด้า ชวนเพื่อนมาทานอาหารเย็นที่ คลับ เอ สเต็กเฮาส์ ในระหว่างการร่วมทุนทางธุรกิจล่าสุดของเขาในนิวยอร์กซิตี้ สำหรับฉัน — ผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งโดยความผิดพลาด ไม่ได้จริงจังกับตัวเองขนาดนั้น — การได้รับคำเชิญให้ไปรับประทานอาหารกับผู้อ่านคนหนึ่งของฉันนั้นทั้งประจบประแจงและน่าตื่นเต้น โดยปราศจากคำถาม ฉันเชิญเอมิลี่ที่รักของฉัน ซึ่งเป็นเชียร์ลีดเดอร์ที่ใหญ่ที่สุดและนักประชาสัมพันธ์ที่ไม่เป็นทางการของฉัน

ต่างจากคู่แข่งบางรายที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ "แข็งแกร่งกว่า" ของนิวยอร์กซิตี้ — อะแฮ่ม Keen's Steakhouse หรือ Peter Luger - Club A Steakhouse อยู่ในร้าน East 58th Street ที่มี "ค่าเล็กน้อยโหล" ซึ่งเป็นหินสีน้ำตาลที่ได้รับการดูแลอย่างดี เชื่อหรือไม่ว่าสถานที่ตั้งของศาลเจ้าคือสิ่งที่ทำให้ "ศาลเจ้าเนื้อ" แห่งนี้แตกต่างออกไปอย่างแท้จริง ผู้ที่มารับประทานอาหารจะดูสง่างามและซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเป็นลักษณะที่ช่วยสร้างบรรยากาศที่เย่อหยิ่งและโรแมนติกโดยบังเอิญ

ฉันกับฉันเลือกที่จะมาถึงก่อนเวลา 19.00 น. เพื่อที่เราจะได้จิบไวน์สักแก้วที่บาร์ของร้านอาหาร ระหว่างจิบพิโนต์นัวร์และชิมมันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อยของ CAS (คลับเอสเต๊กเฮาส์) เวลา 19.00 น. เข้าใกล้อย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับเจ้าบ้านผู้ใจดีของเรา

มันฝรั่งทอดโฮมเมด: ตอนนี้ *นี่* เป็นขนมประเภทที่ฉันชอบ!

สังเกตขวดเหล้าก้านยาว!!

ขนมปังที่สดใหม่ จับคู่กับเนยครีมหวาน

มะกอกกรีกและนักเก็ตชีสพาร์เมซาน

หลังจากอ่านเมนูของ CAS แล้ว เราเลือกที่จะเริ่มต้นด้วยเบคอนแคนาดาร้อนๆ แบบหนาพิเศษ สมมติว่ามันจะคล้ายกับเวอร์ชันที่ฉันมีที่ Peter Luger ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างสมบูรณ์กับสิ่งที่นำเสนอจริงๆ เบคอนของ CAS มีขนาดใหญ่กว่าที่เสิร์ฟที่ร้าน Luger's อย่างน้อยสามเท่า ซึ่งหมายความว่ามีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ควัน และคาราเมลเล็กน้อยกว่ามาก สำหรับคนรักหมูทุกท่าน อาหารจานนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ "ต้องลองก่อนตาย" ของฉัน ปรากฎการณ์อย่างแน่นอน

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่เบคอนนี้สามารถยุติสงครามโลกครั้งที่หนึ่งได้หากได้รับเป็นเครื่องสันติบูชา เชื่อฉันเถอะ ความรักก้อนนี้จะเปลี่ยนชีวิตคุณ

หมูสับ? ไม่ สเต็กแฮม? ไม่ นี่เพื่อนของฉัน เป็น "ชิ้น" ที่หนาของเบคอน

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของฉัน ฉันสั่งให้เนื้อสันในเนื้อสันในกระดูก เพื่อเตรียมอาหารระดับปานกลาง-หายาก ฉันเลือกซอสครีมเห็ดเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กของฉันด้วยซอส 7 ชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี สำหรับโต๊ะ เราตกลงที่จะแบ่งเครื่องเคียงสามอย่าง ได้แก่ มักกะโรนีเห็ดทรัฟเฟิลและชีส มันฝรั่งแฮชบราวน์ และครีมผักโขม

ไม่ใช่ตั้งแต่ประสบการณ์ของฉันที่ Wolfgang's Steakhouse ฉันมีเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมที่ไหม้เกรียมด้านนอกจนไหม้เกรียมและชุ่มไปด้วยเนยด้านใน การกัดแต่ละครั้งมีความนุ่มนวลและเข้มข้นกว่าครั้งสุดท้าย ในบรรดาเครื่องเคียง ทั้งสามมีความโดดเด่นไม่แพ้กัน แต่ถ้าฉันต้องเลือกเพียงจานเดียว ฮาสบราวน์ก็จะคว้าถ้วยรางวัลกลับบ้านไป ภายนอกที่กรอบและเค็มทำให้ภายในนุ่มเหมือนหมอน

จากฟิเลมิยองในกระดูก เคลื่อนตามเข็มนาฬิกา: มักกะโรนีเห็ดทรัฟเฟิลและชีส มันฝรั่งแฮชบราวน์ ผักโขมครีม

ฟิเลมิยองติดกระดูก

ราวกับว่าขนมปังและเนย เบคอน สเต็ก และเครื่องเคียงอีกสามอย่างไม่เพียงพอ เซิร์ฟเวอร์ของเรากลับมาทำสตรอเบอร์รี่กับซาบายอนโฮมเมดแบบตั้งโต๊ะ

เอมิลี่ให้ "นิ้วหัวแม่มือ" กับสบายอนของเธอ

โอ้ช่างเป็นคืนที่! หลังอาหารเย็น เราออกไปที่ชั้นสองของ CAS ซึ่งเราจิบแชมเปญและฟังดนตรีสด

ตั้งแต่ทุกอย่างที่รวมอยู่ใน CAS ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่ง อาหาร เครื่องดื่ม และบริการ ไปจนถึงบริษัทที่ยอดเยี่ยมของฉัน ฉันมีความสุขที่ได้สัมผัสประสบการณ์อาหารมื้อหนึ่งที่น่าจดจำและมหัศจรรย์ที่สุดตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง The Lunch Belle ขอบคุณอีกครั้งจอห์น


12 สูตรสเต็กอาหารค่ำที่ดีกว่าร้านสเต็กใด ๆ


เครดิตภาพ: Half Baked Harvest, Foodie Crush, Bev Cooks, Feasting At Home, Boulder Locavore, A Spicy Perspective

อาหารเย็นสเต็กเป็นอาหารประเภทพิเศษ พวกเขาใหญ่ อิ่มเอมใจ และทำให้คืนวันจันทร์ปกติรู้สึกเหมือนเป็นการเฉลิมฉลองที่เสื่อมโทรม นั่นเป็นเพราะว่าอาหารค่ำแบบสเต็กมักจะเป็นเครื่องหมายของโอกาสพิเศษ โดยคั่นด้วยการออกไปที่ร้านอาหารหรูขนาดใหญ่ แต่เราบอกว่าประหยัดเงินที่คุณจะใช้จ่ายในการบริการโต๊ะและเรียนรู้ที่จะทำสเต็กที่บ้าน -- และทำดีกว่าร้านสเต็กสามารถ (ตราบใดที่คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้)

ไม่เพียงแต่ทำให้เกมสเต็กที่บ้านของคุณสมบูรณ์แบบได้ง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังหมายความว่าคุณจะสามารถกินของดีๆ ได้มากขึ้นด้วย เพราะการทำอาหารเองมีราคาถูกลงอย่างเห็นได้ชัด ถ้านั่นไม่ใช่สิ่งจูงใจให้เรียนรู้วิธีทำสเต็กที่บ้าน เราก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหาร 12 สูตรที่จะช่วยให้คุณทำอย่างนั้นได้


วิธีทำสเต็ก

ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อสเต็กที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

วันพฤหัสบดี & ndash เวลาคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ & rsquos สำหรับอาหารค่ำสุดสัปดาห์นี้ สเต็กเนื้อฉ่ำฉ่ำดียังไง? อย่ากลัวเลย การทำอาหารเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในโลก และทำให้จิตวิญญาณของคุณร้องเพลง

มาปรุงริบอายกันเถอะวันนี้
มองหาซี่โครงไม่มีกระดูกด้วย "หินอ่อนที่ดี" ซึ่งหมายถึงเส้นไขมันเส้นเล็กๆ กระจายไปทั่วสเต็ก Marbling ช่วยเพิ่มรสชาติ ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มให้กับสเต็กที่ปรุงสุก สเต็กชิ้นนี้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว

สำหรับบทเรียนนี้ ฉันใช้กระทะ/แผ่นเหล็กสำหรับย่างที่เชื่อถือได้ (แต่ไม่เป็นสนิม) กระทะย่างแบบไหนก็ได้ หรือคุณสามารถใช้กระทะธรรมดา (แต่ไม่ใช่กระทะไม่ติดกระทะ) ก็ได้

ไปข้างหน้าและเปิดเตาบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางที่คุณต้องการให้กระทะร้อนมากเมื่อคุณพร้อมที่จะเริ่มปรุงอาหาร

นี่คือคลังแสงที่ไม่เคยล้มเหลวของฉัน: เกลือปรุงรสของ Lawry, พริกไทยมะนาว McCormick และเนย (เค็ม) แท่งธรรมดา

ขั้นแรก โรย Lawry&rsquos&hellip . เบาๆ

&hellipตามด้วยมะนาวพริกไทยชั้นดี

ตอนนี้กระทะกำลังดีและร้อนแล้ว ให้ทาเนยให้ทั่วพื้นผิวการปรุงอาหาร

สำหรับสเต็กหนึ่งชิ้น ฉัน&rsquollละลายเนยประมาณหนึ่งในสี่ของแท่ง

ตอนนี้ ให้เนยนั่งบนกระทะสักสองสามนาที&hellip

ถัดไป วางสเต็กปรุงรสบนกระทะร้อน

กดลงให้แน่นเพื่อให้กระทะทิ้งรอยย่างสีดำสวยบนเนื้อ

1 นาที 45 วินาทีต่อมา, หมุนสเต็ก 90 องศา

จุดประสงค์ของการหมุนนี้คือการสร้างลวดลายกากบาทในรอยย่าง และเพื่อให้พื้นผิวของสเต็กสุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้น สังเกตว่าก่อนที่ฉันจะหมุนมัน เครื่องหมายตะแกรงไปในทิศทางเดียวเท่านั้น

สองนาทีต่อมาไปข้างหน้าแล้วพลิกสเต็กไปอีกด้านหนึ่ง

หลังจาก 1 นาที 45 วินาที ให้หมุน 90 องศาแล้วทำอาหารให้เสร็จ อีกสองนาที

มันไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว

นี่เป็นของหายากปานกลางฉันชอบ จดจำ, คุณสามารถโยนมันกลับเข้าไปในกระทะได้เสมอถ้ามันแดงเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ&hellipแต่คุณสามารถเลิกทำถ้ามันสุกเกินไปดังนั้นควรระมัดระวัง หากคุณเริ่มด้วยเนื้อสเต็กที่บางลง ให้ลดเวลาในการปรุงทุกด้าน และอย่ากลัวที่จะหั่นสเต็กชิ้นเล็กๆ เพื่อตรวจสอบความสุกขณะทำอาหาร และจำไว้ว่าสเต็กจะสุกต่อไปเล็กน้อยหลังจากที่คุณนำออกจากเตาแล้ว

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นอย่างระมัดระวัง ต่อไปนี้คือสถานการณ์ที่เป็นไปได้บางประการที่จะส่งผลให้:
1. ถ้าคุณทำอาหารให้แฟน เขาจะขอคุณ
2. ถ้าคุณทำอาหารให้แฟนสาว เธอจะถูเท้าให้คุณเก้าสิบนาที
3. ถ้าคุณทำอาหารให้สามีของคุณ เขาจะบอกคุณว่าเขาสามารถจินตนาการว่าจะแต่งงานกับใครก็ได้ในโลกนี้
4. ถ้าคุณทำอาหารให้ภรรยาของคุณ เธอจะถูเท้าให้คุณเก้าสิบนาที
5. หากคุณปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง คุณจะตัดสินใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีคู่สมรสที่มีกลิ่นเหม็น
6. ถ้าคุณทำอาหารให้เพื่อนของคุณ พวกเขาจะไม่เชิญคุณไปทานอาหารเย็นที่บ้านอีกเลย คุณจะได้ยกระดับบาร์อย่างถาวร

ไปรับ &rsquoem! และรายงานกลับมาที่ฉันเมื่อคุณทำงานเสร็จแล้ว


สูตร New York Strip Steak หมักใน Bourbon กับมันฝรั่งบด Yachtsman Steakhouse Yacht Club

2. เทน้ำดองบูร์บองลงบนสเต็ก ปล่อยให้นั่งแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

3. ย่างจนสุก แปรงด้วย Jack Daniels Glaze

4. เสิร์ฟพร้อมมันบด

6 ออนซ์ น้ำตาลเข้ม
7 ออนซ์ แจ็ค แดเนียลส์
9 ออนซ์ สับปะรดเข้มข้น
5 ออนซ์ ซีอิ๊ว
32 ออนซ์ น้ำ

1. รวมน้ำตาลและแจ็คแดเนียลส์ คนจนละลายเป็นน้ำเชื่อม

8 ออนซ์ สับปะรดเข้มข้น
6 ออนซ์ แจ็ค แดเนียลส์
4 ออนซ์. น้ำตาลเข้ม
8 ออนซ์ ซีอิ๊ว
8 ออนซ์ น้ำ

แป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย)

รวมทั้งหมดนำไปเคี่ยว เพิ่มสารละลายแป้งข้าวโพดและคนให้เข้ากันจนได้ความหนาตามต้องการ ความเครียดและถือให้ร้อน เพิ่มแจ็คแดเนียลส์ก่อนเสิร์ฟ

สูตรอื่นๆ ที่ Yachtsman Steakhouse

ติดตามเราบนโซเชียล!

กำลังมาแรง

ห้องน้ำบางแห่งใน Disney World แย่ที่สุด! ตรวจสอบรายชื่อทั้งหมดของเราด้วย

นี่คือสิ่งที่ค่าใช้จ่ายของ Disney Resorts ใน Disney

ร้านอาหาร Disney World บางร้านจองยากมาก และเราจะแบ่งปันให้

คุณกำลังทำผิดพลาดครั้งใหญ่ที่ Animal Kingdom ของดิสนีย์ หากคุณข้ามเส้นทางเดินเหล่านี้!

เรากำลังมองย้อนกลับไปที่สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม 5 อันดับแรกของเราที่ดิสนีย์แลนด์และดิสนีย์เวิลด์นั้น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเราหรือลงโฆษณากับเรา เราเคารพในสิทธิความเป็นส่วนตัวของคุณ โปรดสละเวลาสักครู่เพื่อทบทวนนโยบายความเป็นส่วนตัวและข้อกำหนดการใช้งานของเรา


4 Charles Prime Rib

“ผู้มาใหม่ที่น่ารักของ Brendan Sodikoff ทำให้กรณีที่นิวยอร์กควรจะเป็นบ้านของผู้มีอิทธิพลในชิคาโกมากขึ้น” ผู้ตรวจสอบกล่าวถึงร้านสเต็กที่ตั้งชื่อตามที่อยู่ของมัน ร้านอาหารมื้อดึกแห่งนี้ชนะใจผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน ด้วยเมนูซี่โครงสามชิ้นที่ย่างช้าเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อ

จะสั่งอะไรดีคะ? “อาหารบางจานอาจแหวกแนวตามประเพณี แต่ให้ผลลัพธ์ที่อร่อย เช่น สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่คลุกเคล้ากับเปโคริโนและกวานเซียเล่รมควันที่อยู่ใต้ไข่ดาวที่อ่อนนุ่ม” ผู้ตรวจสอบแนะนำ “เมนูอื่นๆ เป็นแบบคลาสสิกที่ลงตัว เช่น พอร์เตอร์เฮาส์ใส่กระดูกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสองคน เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งเห็ดทรัฟเฟิล ผักโขมครีม และกระเทียมย่างทั้งหัว”


ดูวิดีโอ: NY Restaurant Week: Club A Steakhouse (มกราคม 2023).