พุดดิ้ง Yorkshire ปราศจากกลูเตน

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

พุดดิ้ง Yorkshire ปราศจากกลูเตน

เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการย่างวันอาทิตย์

ทำให้ 10

ปรุงอาหารใน 30 นาทีพร้อมพักผ่อน

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ

แคลอรี่ 108 5%
ไขมัน 5.4g 8%
อิ่มตัว 2g 10%
น้ำตาล 1.3g 1%
เกลือ 0.9g 15%
โปรตีน 3.5g 7%
คาร์โบไฮเดรต 11.6g 4%
ไฟเบอร์ 0.8g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 200 กรัม (ประมาณ 4 ฟอง)
2 ช้อนชาเพคตินเหลว
แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้าหวาน 40 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
นมสดหรือนมแพะ 180 มล. (หรืออัลมอนด์ไม่หวานหรือกะทิสำหรับรุ่นที่ไม่มีนม)
5 ช้อนชาน้ำมันหมูเนื้อนิ่มหรือน้ำมันมะพร้าว

สูตรจาก

River Cottage กลูเตนฟรี

โดย Naomi Devlin

วิธี

ในการทำแป้งให้ตีไข่เบา ๆ ในเหยือกใบใหญ่จากนั้นตีเพกตินแป้งมันสำปะหลังแป้งและเกลือทะเล 4-5 ช้อนชาโดยใช้ที่ปัดลูกโป่งตีให้เข้ากัน
ใส่นมครึ่งหนึ่งแล้วตีอีกครั้งจนเนียน ปัดส่วนที่เหลือของนมให้เข้ากันดี ปิดฝาและพักไว้ 1 ถึง 6 ชั่วโมงหรือนานถึง 24 ชั่วโมงในตู้เย็น
หากคุณกำลังทานอาหารเย็นแบบปิ้งย่างให้เตรียมทุกอย่างให้พร้อมเพื่อให้พุดดิ้งอบในเตาอบในขณะที่คุณพักเนื้อไว้ 20 นาที
แบ่งไขมันออกเป็น 10 หลุมของถาดมัฟฟินหรือสำหรับพุดดิ้งขนาดใหญ่ใส่ลงในถาดย่างขนาด 20 ซม. x 30 ซม. วางถาดลงในเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น (พร้อมกับเนื้อสัตว์ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของเวลาย่าง)
เมื่อคุณนำเนื้อสัตว์ออกให้เปิดเตาอบให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ควรจะเป็น 250 ° C / พัดลม500ºF / แก๊ส 10) เมื่อถึงอุณหภูมินี้ให้นำถาดออกจากเตาอบและวางบนเตาไฟโดยใช้ไฟปานกลางพยายามให้ความร้อนกระจายสม่ำเสมอใต้กระป๋อง
รอจนไขมันเริ่มสูบบุหรี่ ในขณะเดียวกันให้ตีแป้งให้เข้ากัน เทแป้งลงในถาดอย่างรวดเร็วและระมัดระวังโดยแบ่งให้เท่า ๆ กันระหว่าง 10 แม่พิมพ์หากทำพุดดิ้งทีละชิ้นแป้งจะฟองในไขมันร้อนเมื่อคุณใส่ลงไป
ใส่ถาดเข้าไปในเตาอบแล้วลดความร้อนลงที่ 240 ° C / 475ºF / แก๊ส 9.
นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในระหว่างนั้นพุดดิ้งควรพองตัวเป็นรูปทรงที่น่าตื่นเต้นและไม่น่าจะเป็นไปได้ เปิดเตาอบลงที่ 200 ° C / 400ºF / แก๊ส 6 แล้วอบต่อไปอีก 10 นาทีจนพุดดิ้งเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบด้านบน
อย่าเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบไม่ว่าเมื่อใดก็ตามไม่เช่นนั้นพวกเขาจะยุบ - เพียงแค่จับเส้นประสาทของคุณแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่ กินพุดดิ้งยอร์กเชียร์ทันทีพร้อมกับเนื้อย่างของคุณ