สูตรอาหารที่ผิดปกติ

ทอฟฟี่แอปเปิ้ลทาร์ต

ทอฟฟี่แอปเปิ้ลทาร์ต


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ทำหน้าที่ 8

ปรุงอาหารภายใน 3 ชั่วโมงบวกกับการแช่เย็น

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 666 33%

  • ไขมัน 25.3g 36%

  • อิ่มตัว 14.6g 73%

  • น้ำตาล 79.4g 88%

  • เกลือ 0.5g 8%

  • โปรตีน 12.8g 26%

  • คาร์โบไฮเดรต 103.4g 40%

  • ไฟเบอร์ 2.2g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • PASTRY SHORTCRUST
  • วานิลลา 1 ฝัก (ไม่จำเป็น)
  • เนยจืด 125 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
  • แป้งธรรมดา 250 กรัม
  • ½มะนาว
  • ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
  • นมเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
  • การกรอก
  • นมข้นจืด 2 x 397 กรัมหรือทอฟฟี่ Merchant Gourmet Dulce de Leche 2 ขวด
  • แอปเปิ้ลปรุงอาหารขนาดกลาง 4 ลูก
  • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรดัดแปลงจาก

ฉบับครบรอบเพนกวิน: ดินเนอร์ของเจมี่

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. ใส่นมข้นจืดที่ยังไม่เปิดลงในกระทะทรงสูงปิดด้วยน้ำ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยมีฝาปิดด้านบน เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องอย่าลืมตรวจสอบกระทะอยู่เสมอเนื่องจากคุณไม่ต้องการให้เดือดจนแห้งมิฉะนั้นกระป๋องจะระเบิด จะทำให้คุณได้ทอฟฟี่ที่น่าทึ่งที่สุด ใส่กระป๋องไปด้านหนึ่งและปล่อยให้เย็น
  2. ในการทำขนมให้แต้มฝักวานิลลาตามแนวยาว (ถ้าใช้) แล้วแยกเมล็ดออก (เก็บฝักไว้ทำน้ำตาลวานิลลา)
  3. ตีเนยน้ำตาลไอซิ่งและเกลือทะเลเล็กน้อยให้เข้ากันจากนั้นถูแป้ง ใส่เมล็ดวานิลลาขูดผิวมะนาวให้ละเอียดแล้วใส่ไข่แดงลงไปคุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
  4. เมื่อส่วนผสมมีลักษณะเหมือนเกล็ดขนมปังหยาบให้เติมนมเย็น (หรือใช้น้ำเปล่า)
  5. ตบเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันจนได้ก้อนแป้งจากนั้นแป้งเบา ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอกขนาดใหญ่ - อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นจะยืดหยุ่นและเหนียวไม่เป็นขุยและสั้นอย่างที่คุณต้องการ มันจะเป็น
  6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มและนำเข้าตู้เย็นพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  7. นำออกจากตู้เย็นฝานขึ้นแล้วเรียงลงในกระป๋องทาร์ตก้นหลวมขนาด 28 ซม. ดันชิ้นเข้าด้วยกันจากนั้นจัดด้านข้างให้เป็นระเบียบโดยตัดส่วนที่เกินออก ใส่แป้งทาร์ตลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  8. เปิดเตาอบที่ 180 ° C / 350 ° F / แก๊ส 4 จากนั้นนำถาดขนมออกจากช่องแช่แข็งและอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเหลืองอ่อน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
  9. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและคว้านแกนออกจากนั้นฝานละเอียดและใส่น้ำตาลไอซิ่ง
  10. เกลี่ยคาราเมลจากทั้งสองกระป๋องให้ทั่วถาดขนม วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลือลงไป
  11. อบที่ด้านล่างของเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ได้ฐานที่กรอบและทอฟฟี่ฟองให้ทั่วแอปเปิ้ล เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมโยเกิร์ตหรือวานิลลา สวย!