สูตรใหม่

ฉีก 'n' แบ่งขนมปัง

ฉีก 'n' แบ่งขนมปัง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ฉีก 'n' แบ่งขนมปัง

มะเขือเทศตากมะกอกดำและมอสซาเรลล่า

มะเขือเทศตากมะกอกดำและมอสซาเรลล่า

ทำหน้าที่ 12

ปรุงอาหารภายใน 2 ชั่วโมง 30 นาทีพร้อมความเย็น

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 295 15%

  • ไขมัน 14.1g 20%

  • อิ่มตัว 5.5g 28%

  • น้ำตาล 0.8g 1%

  • เกลือ 1.1g 18%

  • โปรตีน 12.1g 24%

  • คาร์โบไฮเดรต 31.7g 12%

  • ไฟเบอร์ 1.3g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

สูตรจาก

งานเลี้ยงคืนวันศุกร์ของเจมี่และจิมมี่

โดย Jamie Oliver

ส่วนผสม

  • แป้งขนมปังขาวสูตรเข้มข้น 500 กรัมและแป้งพิเศษสำหรับปัดฝุ่น
  • ยีสต์แห้ง 1 ซอง x 7 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • มะกอกดำ 100 กรัม
  • กระเทียม 1 กลีบหรือไม่ก็ได้
  • มะเขือเทศตากแดด 6 ลูก
  • ใบโหระพาสด 1 พวง (30g)
  • พาร์เมซานชีส 100 กรัมหรืออาหารมังสวิรัติ
  • มอสซาเรลล่า 2 ลูก x 125 กรัม

สูตรจาก

งานเลี้ยงคืนวันศุกร์ของเจมี่และจิมมี่

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. ใส่แป้งและเกลือทะเล 1 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่แล้วเจาะตรงกลาง ในเหยือกผสมยีสต์ลงในน้ำอุ่น 300 มล. จากนั้นค่อยๆเทลงในบ่อคนให้เข้ากันแล้วนำแป้งจากด้านนอกมาปั้นเป็นแป้ง
  2. นวดบนพื้นผิวที่มีแป้งเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเนียนและเป็นสปริง ใส่กลับในชามที่ทาน้ำมันเบา ๆ คลุมด้วยผ้าชาชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า
  3. ในขณะเดียวกันให้ทำลายมะกอกและปอกเปลือกกระเทียม (ถ้าใช้) จากนั้นโขลกกับมะเขือเทศตากแดดให้เป็นเนื้อหยาบในสากและครก ใส่ใบโหระพาส่วนใหญ่และเกลือเล็กน้อยแล้วทุบอีกครั้งจนได้เนื้อ ใส่พาร์เมซานส่วนใหญ่ให้ละเอียดแล้วใส่พริกไทยดำลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  4. บนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยให้แบ่งขนมปังออกเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กันจากนั้นม้วนและยืดออกเป็นวงกลมเท่ากัน 2 วงกว้างประมาณ 28 ซม. (หากต้องการความเนี้ยบสุด ๆ คุณสามารถตัดรอบจานอาหารเย็นเพื่อให้ได้รูปทรงวงกลมที่สมบูรณ์แบบ) วางหนึ่งในวงกลมบนแผ่นอบที่มีเส้นจากนั้นทามะกอกให้ทั่วแป้งจนถึงขอบแล้วฉีก เหนือมอสซาเรลล่า ปิดด้วยวงกลมอีกวงแล้วกดลงเบา ๆ เพื่อปิดผนึก
  5. วางขวดแยมหรือสิ่งที่คล้ายกันไว้ตรงกลางจากนั้นค่อยๆตัดให้ห่างกัน 12 ครั้งโดยเริ่มจากใกล้กระจกจนสุดจนถึงขอบ
  6. หยิบขนมปังทีละชิ้นแล้วบิด 3 ครั้งก่อนที่จะวางกลับลงบนถาดอย่างเรียบร้อยจิ้มใบโหระพาที่เหลือลงไปในบริเวณที่คุณสามารถทำได้จากนั้นคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อีกครั้งใน a ที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
  7. เปิดเตาอบที่ 190 ° C / 375 ° F / แก๊ส 5. เมื่อขนมปังพร้อมแล้วให้ขูดชีสที่เหลือให้ละเอียดแล้วหยดลงบนน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆวางลงกลางเตาอบเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีทอง
  8. พักไว้ 15 นาทีก่อนนำเข้า

เคล็ดลับ

ใช้เพสโต้ที่ซื้อจากร้านค้าหากคุณไม่ต้องการทำเอง ทดลองกับชีสและสมุนไพรต่างๆเพื่อผสมให้เข้ากัน

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

สูตรจาก

งานเลี้ยงคืนวันศุกร์ของเจมี่และจิมมี่

โดย Jamie Oliver

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง


© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited


ดูวิดีโอ: ขนมปงโมจ อรอยหนบหนบ ไมใชผงฟ ไมมเตาอบกทำไดพรอมคำนวณตนทน. ปาหนง ตงโปะ (ตุลาคม 2022).