สูตรล่าสุด

แกงกะหรี่ไก่แคริบเบียนของ Mel B

แกงกะหรี่ไก่แคริบเบียนของ Mel B


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

แกงกะหรี่ไก่แคริบเบียนของ Mel B

ข้าวและถั่วกล้าผัดและสลัด

ข้าวและถั่วกล้าผัดและสลัด

ทำหน้าที่ 6

ปรุงใน 1 ชั่วโมง 45 นาที

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 814 41%

  • ไขมัน 32.3g 46%

  • อิ่มตัว 13.8g 69%

  • น้ำตาล 34.7g 39%

  • เกลือ 1.5g 25%

  • โปรตีน 32.3g 65%

  • คาร์โบไฮเดรต 106.9g 41%

  • ไฟเบอร์ 7.4g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • ต้นขาไก่ปลอดสาร 6 ตัวหนังติดกระดูก
  • 2 มะนาว
  • ผงกะหรี่จาเมกา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะพร้าว
  • มันเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก
  • แครอท 1 หัว
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • พริกเขียว 1 เม็ด
  • พริกแดง 1 เม็ด
  • ขิง 2.5 ซม
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • ใบกระวานสด 1 ใบ
  • ½อบเชย 1 แท่ง
  • 3 ช้อนชา allspice
  • เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
  • ขมิ้น 2 ช้อนชา
  • สต็อกไก่อินทรีย์ 1 ลิตร
  • 1 ฝากระโปรงสก๊อตสด
  • 2 ต้นสุก
  • ต้นหอมโรยหน้าหรือไม่ก็ได้
  • ข้าวและถั่ว
  • ถั่วไต 1 กระป๋อง x 400 กรัม
  • ข้าวบาสมาติ 300 กรัม
  • ¼ของหัวหอม
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ¼ของพริกเขียวสด
  • เนยจืด 30 กรัม
  • โหระพาสดสองสามก้าน
  • มะนาว 1 ลูก
  • สต็อกผักออร์แกนิก 370 มล
  • ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
  • SLAW
  • ¼ของกะหล่ำปลีแดง
  • ¼ของผักกาดขาว
  • ¾ของพริกเขียว
  • ½หอมแดง
  • แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
  • ผักชีสด 1 พวง (30g)
  • มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

สูตรจาก

งานเลี้ยงคืนวันศุกร์ของเจมี่และจิมมี่

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. ใส่ต้นขาไก่ลงในชามขนาดใหญ่บีบมะนาว 2 ลูกลงไปผสมกับผงกะหรี่และน้ำตาล
  2. ตั้งน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่เนื้อไก่ลงด้านหนังแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเหลืองทุกด้านหมุนอย่างสม่ำเสมอ
  3. ในขณะเดียวกันปอกมันเทศแครอทและหัวหอมออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ใส่ชามผสมขนาดใหญ่
  4. ปอกเปลือกและสับขิงและกระเทียมให้ละเอียดแล้วโปรยลงบนผักพร้อมกับใบกระวานเครื่องเทศทั้งหมดและเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย ใช้มือคนให้เข้ากันนวดเครื่องเทศเข้า
  5. เทน้ำสต็อกไก่ลงในกระทะจากนั้นใส่ผักและสก๊อตลงไปแล้วนำไปเคี่ยว ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงโดยถอดฝาออกครึ่งทางจนไก่สุกทั่วและหลุดออกจากกระดูก
  6. สำหรับข้าวและถั่วให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วจากนั้นล้างข้าว ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับด้วยพริกหยวก
  7. ละลายเนยในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมใหญ่กระเทียมและพริกหยวกปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนเริ่มนิ่มจากนั้นก็คลุกกับข้าวและถั่ว ฉีกใบไธม์บีบน้ำมะนาวแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  8. เทน้ำเดือด 180 มล. และน้ำสต๊อกนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนขึ้นฟู
  9. สำหรับสลัดให้ฝานกะหล่ำปลีและพริกไทยอย่างละเอียด ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมให้ละเอียดจากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นไม้ขีดไฟแล้วใส่ชามเสิร์ฟ เลือกผักชีสับให้ละเอียดจากนั้นใส่ครึ่งชาม
  10. ในการทำน้ำสลัดให้ปัดมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะจนข้นเป็นครีม ปรุงรสตามชอบแล้วเทลงไปคลุกให้เข้ากัน
  11. ปอกเปลือกและฝานหนา 1 ซม. ทำมุม ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่กล้าปรุงรสแล้วทอดด้านละ 2 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ - คุณอาจต้องทำแบบนี้เป็นชุด ระบายลงบนกระดาษในครัว
  12. ในการเสิร์ฟให้คว่ำข้าวลงในจานเสิร์ฟเลือกและสับพาร์สลีย์ให้ละเอียดแล้วโปรยลงบนข้าว ตัดและฝานต้นหอมของคุณ (ถ้าใช้) แล้วโปรยลงไปบนไก่ด้วยผักชีที่เหลือจากนั้นนำทุกอย่างไปที่โต๊ะและเก็บเข้าที่


ดูวิดีโอ: ขาวหนาแกงกะหรหมทอด Katsu Curry Rice: พลพรรคนกปรง (มกราคม 2023).