สูตรใหม่

ไก่เนยของ Claudia Winkleman

ไก่เนยของ Claudia Winkleman


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ไก่เนยของ Claudia Winkleman

ผักดองหัวหอมโยเกิร์ตมิ้นต์และ naan สูตรโกง

ผักดองหัวหอมโยเกิร์ตมิ้นต์และ naan สูตรโกง

ทำหน้าที่ 6

ปรุงอาหารใน 1 ชั่วโมง 30 นาทีบวกกับการหมัก

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 747 37%

  • ไขมัน 30.5g 44%

  • อิ่มตัว 13.1g 66%

  • น้ำตาล 22.2g 25%

  • เกลือ 2.9g 48%

  • โปรตีน 49.4g 99%

  • คาร์โบไฮเดรต 75.3g 29%

  • ไฟเบอร์ 8g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • หมักครั้งแรก
  • อกไก่ปลอดผิว 800 กรัม
  • มะนาว 1 ลูก
  • ขิง 5 ซม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา (ใช้อ่อน ๆ )
  • น้ำดองที่สอง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา (ใช้อ่อน ๆ )
  • ผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชายี่หร่าบด
  • โยเกิร์ตกรีกชุด 100 กรัม
  • ซอส
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 75 กรัมหรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นม, ตัวเลือก
  • 1 หัวหอม
  • น้ำมันถั่วลิสง
  • มะเขือเทศสุก 1.5 กก
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนชายี่หร่าบด
  • พริกเขียวสด 2 เม็ด
  • เนยจืด 50 กรัม
  • ผงเฟนูกรีก 1 ช้อนชา (kasoori methi)
  • ครีมคู่ 50 กรัม
  • ผักชีสดหรือไม่ก็ได้เพื่อให้เสร็จสิ้น
  • หัวหอมดอง
  • หอมแดง 1 หัว
  • ไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
  • โยเกิร์ตมิ้นต์
  • สะระแหน่สด 1 พวง (30g)
  • มะนาว 1 ลูก
  • ผงมะม่วง 1 ช้อนชา
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
  • โกงของ naan
  • แป้งเลี้ยงตัวเอง 375 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 375 กรัม
  • น้ำผึ้งไหล 1 ช้อนชา

สูตรจาก

งานเลี้ยงคืนวันศุกร์ของเจมี่และจิมมี่

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. สำหรับการหมักครั้งแรกให้ใส่ไก่ลงในชามแล้วบีบน้ำมะนาวให้ทั่ว ปอกเปลือกขิงและกระเทียมแล้วขูดให้ทั่วไก่ ใส่เกลือทะเลและพริกป่นเล็กน้อยแล้วถูให้เข้ากันดี คลุมและแช่เย็น 1 ถึง 2 ชั่วโมง
  2. สำหรับการหมักครั้งที่สองให้คนเครื่องเทศบดลงในโยเกิร์ตและปรุงรสด้วยเกลือ½ช้อนชา เทลงบนไก่ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
  3. ในการเริ่มส่วนแรกของซอสให้แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ค้างคืนในน้ำ 150 มล. เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงแกงกะหรี่ของคุณให้สะเด็ดน้ำแล้วบดเป็นส่วนผสมในสากและครก (หรือใช้เครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพ) เติมนมเพื่อคลายตัวหากจำเป็น พักไว้
  4. สำหรับหัวหอมดองให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมให้ละเอียดจากนั้นใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก เติมเกลือเล็กน้อยโยนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้ดอง
  5. ตอนนี้กลับไปที่ซอสของคุณ: ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลางพร้อมน้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม แต่ไม่มีสี
  6. สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่เกลือลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ช้อนไม้ด้านหลังจนสุก ใส่พริกป่นและยี่หร่าปรุงต่ออีก 1 นาทีจากนั้นกรองส่วนผสมมะเขือเทศผ่านตะแกรงหยาบที่ตั้งไว้บนชามที่สะอาด
  7. หั่นพริกเขียวลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะใบใหญ่ที่สะอาดโดยใช้ความร้อนสูงปานกลางพร้อมกับเนย ทอดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเหลืองและมีกลิ่นหอมจากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไป ผัดในเฟนูกรีกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะกองไว้แล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
  8. ในขณะเดียวกันให้ปรุงไก่ในกระทะร้อนด้วยความร้อนสูงจนทั่ว แต่ยังคงมีสีชมพูอยู่ตรงกลาง
  9. สำหรับโยเกิร์ตมินต์ให้เลือกมิ้นต์แล้วโขลกให้เข้ากันในสากและครก บีบน้ำมะนาวแล้วใส่ผงมะม่วงและเกลือทะเลเล็กน้อย ผัดผ่านโยเกิร์ตและพักไว้
  10. ในการทำนานให้ใส่แป้งโยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงในชามแล้วผสมจนเข้ากัน เคล็ดลับบนพื้นผิวที่มีฝุ่นแป้งสะอาดนวดจนเนียนแล้วหั่นเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ยืดและกดแต่ละชิ้นให้เป็นรูปวงรีจากนั้นใช้นิ้วทำรอยกระเป๋า
  11. นำไก่ออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในซอสและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนเนื้อไก่สุกทั่วจากนั้นหมุนครีมสองชั้นเล็กน้อย
  12. ปรุง naans ในกระทะแห้งประมาณสองสามนาทีหรือจนเหลืองจากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารต่อไปอีก 2 นาที ทำซ้ำทำอาหารตามสั่ง ทาเนยละลายเล็กน้อยตามชอบ
  13. ปรุงแกงของคุณด้วยนานหัวหอมดองและโยเกิร์ตมินต์ โรยหน้าด้วยผักชีสักสองสามใบแล้วเข้ากัน!


ดูวิดีโอ: Lee Macks mug and Bob Mortimer - Would I Lie to You? (ตุลาคม 2022).