สูตรใหม่

รีซอตโต้สำหรับฤดูใบไม้ผลิของตู้แช่แข็ง

รีซอตโต้สำหรับฤดูใบไม้ผลิของตู้แช่แข็ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

รีซอตโต้สำหรับฤดูใบไม้ผลิของ Freezer-raid

ครีมมี่ & oozy

ครีมมี่ & oozy

ทำหน้าที่ 6

ปรุงใน 45 นาที

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 334 17%

  • ไขมัน 11.8g 17%

  • อิ่มตัว 5.9g 30%

  • น้ำตาล 3.1g 3%

  • เกลือ 0.6g 10%

  • โปรตีน 9.7g 19%

  • คาร์โบไฮเดรต 46.3g 18%

  • ไฟเบอร์ 2.4g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • สต็อกผัก 1 ลิตร (ก้อนสต็อกก็ดี)
  • 1 หัวหอม
  • คื่นช่าย 1 แท่ง
  • น้ำมันมะกอก
  • 2 ลูกบิดเนยจืด
  • ข้าวริซอตโต้ 300 กรัม
  • ไวน์ขาว 125 มล
  • ผักใบเขียวแช่แข็งผสม 300 กรัมเช่นผักโขมถั่วเขียวและถั่วลันเตา
  • พาร์เมซานชีสขูดสด 60 กรัมพร้อมโรยพิเศษ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • มะนาว 1 ลูกหรือไม่ก็ได้

สูตรดัดแปลงจาก

เจมี่ไม่ ...

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. นำน้ำสต๊อกไปเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน ปอกหัวหอมหั่นขึ้นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียดหรือบดหยาบ
  2. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเนย 1 ก้อนพร้อมหัวหอมและคื่นช่ายลงในกระทะด้านบนโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม แต่ไม่เป็นสี
  3. เปิดไฟปานกลางใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่น่ารักจนหมด หากใช้ให้เทไวน์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  4. ใส่น้ำสต็อกร้อนหนึ่งทัพพีคนให้เข้ากันรอจนดูดซึมได้เต็มที่ก่อนจึงค่อยใส่เพิ่ม ปรุงเป็นเวลา 16 ถึง 18 นาทีเติมน้ำสต๊อกให้มากขึ้นทุก ๆ นาทีหรือมากกว่านั้นและคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าข้าวจะสุก ซึ่งหมายความว่าควรนุ่มและมีความสุขในการกิน แต่ยังคงรูปร่าง
  5. ประมาณ 5 นาทีก่อนที่ข้าวของคุณจะพร้อมคนให้เข้ากันในผักแช่แข็งให้สุก
  6. ตอนนี้ริซอตโต้ของคุณจะต้องหลวมกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อยเพราะมันจะหนาขึ้นเมื่อตั้งอยู่ดังนั้นให้เพิ่มสต็อกเพิ่มอีกหนึ่งทัพพี ปิดไฟคนหรือตีเนยที่เหลือและพาร์เมซานจากนั้นปรุงรสให้หอม
  7. เปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือริซอตโต้นั้นมีน้ำมีนวลอยู่เสมอ
  8. ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่เปียกโชกชีสขูดพิเศษและถ้าคุณมีให้บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยต่อส่วน

เคล็ดลับ

SWAPS ง่าย:
- คุณสามารถสับหัวหอมเป็นต้นหอมและทิ้งคื่นช่ายได้ถ้าต้องการ
- หากคุณหาข้าวริซอตโต้ไม่ได้ให้ลองข้าวปาเอลล่าหรือพุดดิ้งหรือแม้แต่ข้าวบาร์เลย์มุก อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำในแพ็คเก็ตและปรับเวลาในการปรุงอาหารให้เหมาะสม
- หากคุณยังไม่มี Parmesan คุณสามารถใช้ Cheddar ได้อย่างแน่นอน มันไม่ได้คลาสสิก แต่อย่างใด แต่ก็ยังคงรสชาติที่น่าเหลือเชื่อ

คอมโบรสชาติเพิ่มเติม:
- มะเขือเทศสดหรือกระป๋องกระเทียมใบโหระพาสดและพาร์เมซาน
- สควอชไส้กรอกและสะระแหน่ (จะทำแห้ง)