สูตรใหม่

แกงคั่วผัก

แกงคั่วผัก


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

แกงคั่วผัก

ผักโขมยัดไส้

ผักโขมยัดไส้

ทำหน้าที่ 8

ปรุงอาหารใน 1 ชั่วโมง 10 นาที

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 345 17%

  • ไขมัน 13.6g 19%

  • อิ่มตัว 6g 30%

  • น้ำตาล 12.6g 14%

  • เกลือ 1.6g 27%

  • โปรตีน 10.7g 21%

  • คาร์โบไฮเดรต 47.8g 18%

  • ไฟเบอร์ 6.6g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • พริกแกง Madras 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง
  • 1 หัวผักกาด
  • 2 แครอท
  • ½สควอชบัตเตอร์เน็ท (600g)
  • 1 Courgette
  • กะหล่ำดอกแช่แข็ง 200 กรัม
  • ขิง 4 ซม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ชัทนีย์มะม่วง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศลูกพลัมคุณภาพ 1 x 400 กรัม
  • กะทิ 1 กระป๋อง x 400 กรัม
  • ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
  • NAAN เต็มไปหมด
  • 1 ลูกบิดเล็ก ๆ ของเนยจืด
  • 6 กลีบ
  • ½แท่งอบเชย
  • กระเทียมหอมเล็ก 1 ต้น
  • ผักโขมแช่แข็ง 300 กรัม
  • แป้งสำหรับเลี้ยงตัวเอง 2 แก้ว (600 กรัม) รวมทั้งพิเศษสำหรับปัดฝุ่น
  • เฟต้าชีส 100 กรัม

สูตรจาก

เจมี่: ทำอาหารต่อไปเรื่อย ๆ

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. เปิดเตาอบที่200ºC / 400ºF / แก๊ส 6.
  2. ในถาดย่างขนาดใหญ่ผสมพริกแกงกับเกลือทะเลเล็กน้อยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ล้างพาร์สนิปแครอทและบัตเตอร์นัทสควอช (เรากำลังเปิดหนังทิ้งไว้) หั่นพาร์สนิปตามยาวเอาแกนนุ่ม ๆ ออกแล้วสับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (ประมาณ 2 ซม.) ใส่ลงในถาดขณะที่คุณไป
  4. ทำซ้ำกับคอร์เกตต์จากนั้นสับแครอท ใช้สควอชและสับให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ใส่กะหล่ำลงไปในถาดแล้วผสมจนเข้ากันดี
  5. ย่างผักเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีหรือจนเหลืองสุกและสุกทั่ว
  6. ในขณะเดียวกันสำหรับซอสให้ใส่หม้อตุ๋นขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ปอกเปลือกขิงและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะคนให้เข้ากัน
  7. ทันทีที่เริ่มเป็นสีให้ใส่มะม่วงแช่อิ่ม ปล่อยให้มันดังฉ่าสักครู่จากนั้นเทมะเขือเทศลงไปทุบด้วยช้อน พอเริ่มเป็นฟองให้ใส่กะทิลงไป นำไปต้มแล้วปิดไฟ
  8. ในการทำนานให้ละลายเนยในกระทะที่ไม่ติดเตาอบขนาดใหญ่บนไฟปานกลางจากนั้นใส่กานพลูและซินนามอนแท่ง
  9. ตัดต้นหอมและตามยาวไตรมาสล้างหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะตามด้วยผักโขม ผัดอย่างสม่ำเสมอจนสีเข้มแห้งและเข้มข้นจากนั้นนำออกและทิ้งไว้ให้เย็น
  10. เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อยเจาะตรงกลางแล้วเติมน้ำ 1 แก้ว (300 มล.) (ใช้แก้วเดียวกับที่คุณใช้ตวงแป้งถ้วยธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน. ใช้ส้อมค่อยๆผสมแป้งลงในของเหลวจนเข้ากันได้ยาก
  11. ในขั้นตอนนี้ให้ใช้มือที่สะอาดแล้วนวดแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งเป็นเวลาสองถึงสามนาทีเติมแป้งเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น คุณต้องการให้แป้งมีความยืดหยุ่นดังนั้นอย่าใส่แป้งมากเกินไป แต่ไม่ควรติดกับพื้นผิวการทำงานของคุณ
  12. ตอนนี้ทาน้ำมันบนพื้นผิวของคุณแล้วยืดและดันแป้งออกเป็นวงกลม 30 ซม. ทุบเฟต้าลงบนส่วนผสมผักโขมที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันจากนั้นวางตรงกลางแป้งโดยเว้นขอบ 5 ซม. ไว้ที่ขอบ
  13. ตะล่อมแป้งลงบนไส้แล้วตบเข้าด้วยกันในขณะที่คุณไปและปิดผนึกไส้ด้านในจากนั้นตบเบา ๆ ให้ต่ำกว่า 25 ซม. เช็ดกระทะออกแล้วค่อยๆยกนานขึ้น
  14. ปรุงนานที่ด้านล่างของเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเหลืองและกรอบด้านนอกฟูตรงกลาง
  15. ไม่กี่นาทีก่อนที่คุณจะพร้อมเสิร์ฟให้นำซอสกลับไปเคี่ยวจากนั้นใส่ผักคั่วและถั่วแช่แข็งทั้งหมดลงไปเคี่ยวจนถั่วสุกและซอสเข้ากันดี
  16. หั่นนานแล้วเสิร์ฟพร้อมแกงที่โต๊ะ อร่อยกับโยเกิร์ตและชัทนีย์หรือผักดองถ้าคุณชอบ

เคล็ดลับ

เก็บเปลือกขิงของคุณเพื่อทำชาขิงที่สดชื่นน่ารัก

SWAPS ง่าย:
- ใช้พริกแกงอะไรก็ได้ที่ติดมือมาหรือจะใช้ผงกะหรี่ก็ได้
- ที่หน้าผักใช้สิ่งที่คุณมีมันฝรั่งกะหล่ำดอกมันเทศมะเขือม่วงหรือแม้แต่เห็ดก้อนก็ใช้ได้
- หากคุณยังไม่มีชิ้นมะม่วงให้ลองแยมแอปริคอทและเครื่องเทศจากตู้เก็บของเช่นยี่หร่าบดหรือผักชี
- ในซอสอย่าลังเลที่จะใช้พาสต้าแทนมะเขือเทศกระป๋องหรือคุณอาจใส่มะเขือเทศสดสับหยาบก็ได้ และหากคุณยังไม่มีกะทิให้ลองใช้นมธรรมดาแทน
- สำหรับ naans ให้ใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบอาจเป็นเมล็ดยี่หร่าหรือเมล็ดฟีนูกรีกเล็กน้อยโรยผงกะหรี่หรือแม้แต่พริกแกงอีกเล็กน้อย หรือให้มันง่ายสุด ๆ แล้วใช้กระเทียม



ดูวิดีโอ: แกงไตปลาสตรเขมขน ทำงายกวาทคด หรอยหนด l อรอยพง #เฟรมอรอยจากเมน (ตุลาคม 2022).